Prehrana po gastrektomiji in gastrektomiji (podrobna različica)

Rak želodca je še vedno eno najpogostejših oblik raka. Glavno zdravljenje tumorjev te lokalizacije je kirurško.

Kirurgija na trebuhu je resen poseg, ki zahteva skrbno pripravo, ki jo izvaja ne le medicinsko osebje, temveč tudi pacient in njegovi svojci.

Predoperativna priprava je sestavljena iz splošnega krepitvenega zdravljenja - hrane, bogate z beljakovinami, zadostne količine tekočine, vitaminov, tonika. In če pride do zoženja izhodnega oddelka želodca in zamude mase hrane v njem, je potrebna le mehka, včasih pire hrana, da jo ustrezno izvlečemo iz želodca.

Pooperativno obdobje zahteva enako resen odnos. V zgodnjem pooperativnem obdobju bolniki ne morejo vzeti vode in hrane skozi usta. Prehrana poteka z intravenskim dajanjem hranilnih raztopin, vključno z beljakovinami in aminokislinami. Potrebe telesa po različnih snoveh se določijo na podlagi krvnega testa.

V tem obdobju je bolniku predpisana lakota 2 dni, izvaja se aktivna aspiracija želodčne vsebine. Od 3 dni, če v želodcu ni preobremenjenosti, lahko dajete "šibek" čaj, juho iz šipka, ne zelo sladek sadni kompot brez jagod v majhnih porcijah (20-30 ml) 5-6 krat na dan. Za uvedbo beljakovinskih izdelkov od prvih dni je priporočljiva uporaba beljakovinskih pravic (40 g na kozarec vode). Običajno se v prvih 2 do 3 dneh daje 30 do 50 g takšne raztopine s pomočjo sonde, kasneje pa po odstranitvi sonde skozi usta. Prehrana temelji na načelu postopnega povečevanja obremenitve prebavil in vključitve zadostne količine beljakovin. Zdravnik mora priporočiti posebno vrsto enteralne prehrane..

Uporaba enpita vam omogoča, da količino živalskih beljakovin v prehrani prilagodite fiziološkim normativom, telesu zagotovite potrebne vitamine in mineralne soli.

Od 3. do 4. dne po operaciji začnejo širiti prehrano in predpisujejo mukozne juhe, meso, ribe in skute ter sufle, mehko kuhana jajca;

od 5. do 6. dne - parne omlete, pire iz žitaric in zelenjavni pire v majhnih količinah (50 g na porcijo). Od 5. dneva, ob dobri prenašanju takšne prehrane, naj vsak obrok vključuje beljakovinske izdelke. Postopoma se poveča količina obrokov hrane, zaužitih naenkrat (s 50 ml na 3. dan na 200 - 250 ml na 7. dan in na 300 - 400 ml na 10. dan).

Tako bodo bolniki v zgodnjem pooperativnem obdobju prejeli zadostno količino celotnega beljakovine v lahko prebavljivi obliki..

Zdrava dieta je bolnikom predpisana po 1 do 2 tednih. po operaciji 4 mesece. Ob prisotnosti zapletov, kot so gastritis želodčnega panja, anastomositis, peptični ulkus, morajo bolniki dlje časa slediti dieti. Glavni namen prehrane je preprečevanje ali zmanjšanje vnetnega procesa, preprečevanje sindroma dampinga.

Sindrom dampinga (iz angleščine. Dumping - damping), sindrom dampinga - ena izmed vodilnih motenj po resekciji. Pojavi se pri nekaterih bolnikih po delni ali popolni odstranitvi želodca zaradi kršitve živčne in encimske regulacije organov, ki sodelujejo pri prebavi. Praviloma opazimo pospešeno evakuacijo ("spuščanje") hrane iz želodca v črevesje, kršitev presnove ogljikovih hidratov in delovanje preostalega dela želodca. Napad se začne po jedi (najpogosteje po zaužitju lahko prebavljive hrane, bogate z ogljikovimi hidrati) in se kaže z ostro splošno slabostjo (včasih z motnjo zavesti), omotico, obilno znojenje, povečanim srčnim utripom in znižanim krvnim tlakom, zaspanostjo, belchenjem, regurgitacijo ali bruhanjem, bolečinami v epigastrični regiji, ki je bolje uporabiti "ugriz". Sol 8-10 g. Dietalna frakcijska dieta - 5-6 krat na dan. Temperatura hrane: ne višja od 55-65 ° - za vroče jedi in nižja od 15 ° - za hladno.

To je fiziološko popolna prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin (meso, ribe), normalno vsebnostjo zapletenih ogljikovih hidratov (žita, žita, zelenjava, nesladkano sadje) in ostro omejitvijo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (sladkor, sladkarije, slaščice, sadna voda, konzervirani sokovi), z normalna vsebnost maščobe, omejevanje mehanskih in kemičnih dražil sluznice in receptorskih aparatov prebavil, z največjo omejitvijo dušikovih ekstraktivnih snovi (zlasti purinov), ognjevzdržnih maščob (jagnjetina), produktov cepljenja maščob, pridobljenih s cvrtjem (aldehidi, akroleini), s razen močnih stimulansov izločanja žolča in izločanja trebušne slinavke in črevesja, izdelkov in jedi, ki povzročajo dumpinški sindrom (sladka kaša s tekočim mlekom, na primer, zdrob, sladko mleko, sladki čaj, vroča maščobna juha itd.).

Meso dajemo v sesekljani obliki, stranske jedi pa v nemasti obliki (pire, pire). Solate, sveže sadje in zelenjava, rjavi kruh izključujejo. Vse jedi so kuhane, pire ali na pari. Tretji obrok pri kosilu je nesladkan (brez sladkorja) ali z dodatkom ksilitola (10-15 g na porcijo). Bolniku se daje strogo omejena količina sladkorja.

Kompleksna terapija, namenjena kompenzaciji oslabljenih funkcij različnih telesnih sistemov, se začne po 2 tednih. po operaciji in traja 2 do 4 mesece. Dieta z veliko beljakovin (140 g), običajnih maščob (110-115 g) in ogljikovih hidratov (380 g) z omejenimi mehanskimi in kemičnimi dražilnimi snovmi sluznice in receptorskih aparatov prebavil.

Ognjevzdržne maščobe, ekstraktivne snovi, lahko prebavljivi ogljikovi hidrati in sveže mleko so izključeni. Bolniki morajo upoštevati delno prehrano. Treba je strogo omejiti vnos lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, da se prepreči razvoj hipoglikemičnega in dampinškega sindroma. Hkrati je imenovanje samo beljakovinske diete brez zadostne količine ogljikovih hidratov nepraktično, saj lahko v razmerah omejevanja ogljikovih hidratov beljakovine porabimo neekonomično za pokritje energetskih izdatkov, kar vodi v povečanje pomanjkanja beljakovin v telesu. Glede na izgubo peptičnega faktorja pri takih bolnikih je treba dati prednost beljakovinskim izdelkom, ki jih tripsin zlahka "napade" - ribe in mleko. Vnos izdelkov z grobo vlaknino in veliko količino vezivnega tkiva je treba omejiti ali pa jih izpostaviti toplotni obdelavi.

Približna prehrana za to obdobje:

V prihodnosti je treba, tudi če ni znakov bolezni operiranega želodca, 2-5 let upoštevati delno dieto (2-5 krat na dan), omejiti uporabo hrane in jedi, ki vsebujejo lahko absorbirane ogljikove hidrate, sveže mleko. Prehrana mora biti precej raznolika, ob upoštevanju individualne tolerance izdelkov. Bolniki z dobrim rezultatom operacije in v skladu s frakcijsko prehrano praviloma ne potrebujejo zdravljenja z zdravili.

V prisotnosti simptomov post gastroresekcijskih motenj je lahko njihovo zdravljenje konzervativno in kirurško. Dietna terapija zavzema vodilno mesto pri konzervativnem zdravljenju bolezni operiranega želodca. Hrana mora biti raznolika, visoko kalorična, veliko beljakovin, vitaminov, običajnih maščob in zapletenih ogljikovih hidratov z ostro omejitvijo enostavnih ogljikovih hidratov. Upoštevati je treba tudi posamezno toleranco na živila in jedi. Bolniki običajno prenašajo kuhano meso, klobase z nizko vsebnostjo maščob, mesne paštete z nizko vsebnostjo maščob, ribje jedi, juhe na šibkem mesnem in ribjem juhu, mlečne izdelke, zelenjavne solate in vinaigrete, začinjene z rastlinskim oljem. Najhuje prenašajo sladkor, mleko, sladki čaj, kava, kompot, med, sladka tekoča mlečna kaša, pecivo iz maslenega testa, še posebej vroče. Obroka mora biti delna, vsaj 6-krat na dan.

V primeru dampinškega sindroma je priporočljivo začeti obrok s težkimi jedmi, po jedi je priporočljivo ležati v postelji ali se nasloniti v stol 30 minut. Izdelki uporabljajo nemasko maso, njihova kemična sestava in energijska vrednost - 138 g beljakovin, 110–115 g maščob, 390 g ogljikovih hidratov, skupna energijska vrednost - 3000 kcal. Frakcijska dieta je 5-6 krat na dan. Glede na nabor izdelkov se prehrana bistveno razlikuje od zdrgnjenih.

Seznam priporočenih jedi:

Prepovedano je jesti enako hrano in jedi kot pri predpisovanju prehrane pire, razen zelja.

Približen enodnevni meni pri uporabi nezaščitene prehrane:

Vse jedi je treba kuhati ali paro v nekuhani obliki. Nekatere pečene jedi so dovoljene brez grobe skorje, tretja jed pri kosilu je slana ali na ksilitolu (10-15 g na porcijo). Sladkor dajemo pacientu v strogo določeni količini.

Terapija z zdravili za dampinški sindrom je veliko manj učinkovita, zato so smiselna prehranska priporočila bolj uporabna..

Obnovljiva prehrana in prehrana po odstranitvi želodca zaradi raka

Rak želodca je ena najnevarnejših bolezni prebavil. Če zdravljenja ne začnemo pravočasno, rakave celice vdrejo v druge organe in bolnik umre. Eden od kirurških načinov, kako se znebiti bolezni, je odstranitev želodca. Mnogi bolniki z rakom verjamejo, da po tem postopku normalno prehranjevanje ne bo delovalo. To ni res. Uživanje po odstranitvi želodca pri raku bo pomagalo prebavnemu traktu, da si opomore, črevesje pa se bo hitro prilagodilo prebavi hrane.

Gastroenterolog Mihail Vasilijevič:

"Znano je, da za zdravljenje prebavil (razjed, gastritisa itd.) Obstajajo posebna zdravila, ki jih predpišejo zdravniki. Toda o njih ne bomo govorili, ampak o tistih zdravilih, ki jih lahko uporabljate sami in doma..." Preberite več> >>

Kaj lahko jem takoj po operaciji?

Prehrana po odstranitvi želodca pri raku v zgodnjih dneh poteka s pomočjo katetrov. Hranilne mešanice bolniku dajemo intravensko. Vsebujejo do 70% beljakovin in drugih vitaminov z minerali, ki niso dovolj za telo določene osebe. Gladovna stavka traja 2-3 dni. 3-4 dni po gastroektomiji bolnika pošljejo na pregled. Če je celjenje dobro, potem lahko bolnik pije šibek čaj in voden žele. Ko si opomore, v prehrano vnesejo:

  • nesladkani kompoti;
  • decoctions rose:
  • zelenjavni pireji;
  • mleta kaša;
  • skuta z nizko sladkorno skuto.

Posebna pozornost pri pripravi jedilnika je namenjena beljakovinskim izdelkom. Medtem ko bolnik ne more jesti sam, ga vnese v telo s pomočjo sonde v obliki vhoda. Postopoma se količina beljakovin, ki vstopajo v telo, poveča. Takoj ko odstranimo sondo, pacient sam vnese vnose, kot navadna hrana.

Kaj jesti v prvih tednih po operaciji?

V prvih tednih je jedilnik sestavljen iz jedi iz kaše in pire. Glede na to, da v bolnikovem telesu ni želodčnega soka in se mora prebavni sistem prilagoditi, zdravniki določijo majhno porcijo na 60 gramov. Če tak jedilnik po želodčnem raku ne povzroči zapletov, se v prehrano začne uvajati beljakovinska hrana živalskega in rastlinskega izvora. Količina hrane postopoma narašča na 300 gramov.

Osnovna načela klinične prehrane

Ko mineva 14 dni od odstranjevanja raka želodca, zdravniki pacienta odpustijo in ga premestijo na varčno dieto. Trajanje takšne diete po operaciji je 6-7 mesecev. Če pa ima bolnik razjedo, gastritis ali vnetje na območju črevesnih in popkovnih sklepov, potem je treba več let upoštevati varčno dieto. Glavni cilj zdravnikov v tem obdobju je preprečiti pojav dampinškega sindroma. Zato mora biti hrana v skladu z naslednjimi priporočili:

  1. Vsebujejo veliko beljakovin in normalno količino kompleksnih ogljikovih hidratov. Med zdravljenjem boste morali pozabiti na sladke bombone, torte, peciva in sladoled.
  2. Vsebujejo zmanjšano količino maščobe. Kljub temu, da imajo lipidni elementi veliko vlogo pri presnovi človeka, bodo v fazi okrevanja po operaciji naredili več škode kot koristi. Na ocvrto hrano moraš pozabiti za vedno, saj vsebujejo aldehide, tj. produkti razgradnje maščob.
  3. Ne povzroča povečanega izločanja žolča. Zato se iz prehrane bolnikov odstrani prekomerno začinjena, kisla in sladka hrana..

Da bi se izognili sindromom dampinga, se dietetična hrana oblikuje z minimalno količino mlečnih izdelkov. Iz prehrane se odstranijo mlečne žitarice, tople mlečne pijače in jedi z visoko vsebnostjo maščob. Lahko daste pusto meso, vendar ga je treba najprej zmleti. Kot prilogo priporočamo bolniku pire, narejen na vodi, in kuhano kašo. Sveže zelenjavne solate, rjavi kruh se izločijo z jedilnika. Sladkor nadomestimo s ksilitolom, na dan pa ga lahko pojemo največ 10 gramov.

Kaj lahko jem po resekciji želodca?

Mesec dni po operaciji bo pacient lahko užival naslednje izdelke:

  • včeraj ali sušen pšenični kruh;
  • zelenjavna juha ali juha z žiti;
  • meso z zajčki, perutnino, purani in teletino z nizko vsebnostjo maščob;
  • pusto riba;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • pire zelenjava;
  • olupljeno sadje in jagode.

Česa ne morete jesti po odstranitvi želodca?

Dolgoročno bodo iz menija izključeni naslednji izdelki:

  • konzervirana hrana;
  • gazirani sokovi;
  • ocvrta hrana;
  • kumarice;
  • alkohol;
  • vse vrste omake;
  • maščobne juhe;
  • živahno meso in meso starih živali, ki vsebujejo trda vlakna;
  • mastne ribe;
  • nezrelo sadje in jagode;
  • močan čaj in kava;
  • alkohol.

Značilnosti dolgotrajne prehrane

Tudi če simptomov bolezni ne opazimo in se oseba počuti bolje kot pred operacijo, bo prehrana omejena. Potrebno se bo držati diete 5-6 let. To je toliko, kolikor bo telo potrebovalo za obnovo prebavnega sistema. Bolnik bi moral jesti 5-6 krat na dan v majhnih obrokih. Količina hrane v njih ne sme presegati 400 gramov. Hitrih ogljikovih hidratov ni mogoče vključiti v jedilnik, tako kot maščobe.

Medicinska praksa potrjuje, da vzdrževanje uravnotežene prehrane pomaga obnoviti telo brez zdravil. Toda na začetnih stopnjah terapije morate še vedno jemati zdravila. Bolje je, da to storite ločeno od hrane. Prehrana mora biti kljub omejitvam uravnotežena. Količina beljakovin, ogljikovih hidratov in zdravih maščob mora biti enaka normi, določeni za zdravo osebo.

Domača klobasa z nizko vsebnostjo maščob, parjene mesne kroglice, solate, kislo mlečni čaji z nizko vsebnostjo maščob, kompoti in želeji bodo postali osnova prehrane. V meni ne morete vključiti sladkih pijač vsebujejo hitre ogljikove hidrate. Podobna zahteva je postavljena za kašo za muffine in mleko. Tudi njihovo uporabo je treba zmanjšati na minimum. Skupna energijska vrednost prehrane naj bo v območju 2000-3000 kcal. Po jedi morate počakati 2-3 ure, preden igrate šport ali aktivne sprehode.

Kaj lahko uporabim pri dolgi dieti?

5-6 let so v bolnikov meni lahko vključene naslednje vrste izdelkov:

  • pšenični sivi in ​​beli kruh, krekerji, neužitne žemljice;
  • ocvrte ali kuhane ribje in mesne jedi;
  • kuhana, pečena in surova zelenjava in zelenice;
  • surovo sadje in jagode v majhnih količinah;
  • žele, dušeno sadje, mousse;
  • domača klobasa, nemastne in rahle klobase, sled;
  • mesna pasta z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelenjavne juhe;
  • kuhana jajca (ne več kot 1 kos na dan);
  • kuhane testenine in žitarice;
  • kremne, kisle smetane in zelenjavne omake (ne več kot 40 gramov na dan);
  • nesladkanih sokov in pijač.

Kako jesti med kemoterapijo?

Da bi se izognili ponovitvi, zdravniki nekatere bolnike napotijo ​​na kemoterapijo. Protitumorska zdravila ne uničijo samo škodljivih, ampak tudi zdravih celic. Človeško telo je podvrženo ogromni obremenitvi, kar prispeva k uničenju imunskega sistema, oslabljenemu obtoku. Pravilna prehrana med to terapijo ima pomembno vlogo..

Jedilnik naj vključuje veliko beljakovin. Potreben je za obnovo organskih celic. V ta namen so v prehrano vključeni morski sadeži z nizko vsebnostjo maščob, pusto meso in jajca. V bolnikovi prehrani morajo biti kefir, mleko in jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Med kemoterapijo se želja po zaužitju hrane izniči, zato so v jedilnik vneseni apetitni stimulansi. Sem spadajo slaščice, sladki sokovi in ​​čaji. Zaradi visoke vsebnosti kalorij pomagajo povečati stopnjo ogljikovih hidratov..

Kemična terapija pri mnogih bolnikih povzroča prebavne težave in slabost. Edini način, da se temu izognemo, je pitje več tekočine. Na dan morate piti vsaj 2 litra čiste vode. Prehrano lahko razredčite tudi z juhami iz šipkovega šipka, šibkim čajem ali naravnim sokom. Vse pijače naj ne vsebujejo sladkorja. Citruse, mastno hrano, paradižnik bo treba opustiti, ker zaradi njih se lahko pojavi erukcija, ki bo samo povečala slabost.

Dovoljena in prepovedana hrana za raka želodca

Bolniki z rakom želodca potrebujejo dieto

Uravnotežena prehrana pri raku želodca pomaga rešiti več težav:

  • normalizira delovanje prebavnega trakta;
  • obnavlja potrebo po hranilih;
  • zavira razmnoževanje rakavih celic.

Da bi dosegli stabilizacijo bolnikovega stanja, je mogoče le dosledno upoštevati načela prehrane - raka na želodcu lahko v kateri koli fazi nadziramo le s specializiranim prehranskim sistemom.

Splošna priporočila o hrani

Onkološko patologijo v zgodovini človeka, ki je prizadela glavni organ prebavil, vedno spremljajo precej hude manifestacije, večinoma povezane z delovanjem prebavnega trakta. Da bi zmanjšali negativne simptome in preprečili ponovitev patologije, ki se lahko razvije v ozadju kirurškega posega in kemije, morajo bolniki z rakom popolnoma prilagoditi svojo prehrano.
Številne običajne jedi so strogo kontraindicirane za ljudi s to patologijo, zato bo treba uporabo nekaterih izdelkov omejiti na minimum. Zaradi dejstva, da rak želodca poslabšajo rakotvorne snovi, ki jih vsebuje hrana, bi morala biti vsakodnevna prehrana bolne osebe sestavljena iz zdrave hrane, ki pomaga ustaviti proces tvorbe tumorja.

Pravilna in koristna prehrana za raka na želodcu

Vodilni onkologi so opazili več splošnih načel prehrane. Njihova uporaba je potrebna ne le v primeru normalnega tumorja, ki ne preraste v druge organe, ampak tudi v primeru, ko se razvije individualna prehrana za raka želodca z metastazami.

V tabeli so navedeni:

LASTNOSTIGLAVNE ZNAČILNOSTIDOSEŽEN UČINK
DelnoMorali bi jesti dovolj pogosto (5-6 krat na dan), vendar v minimalnih porcijah. Če želite to narediti, je bolje začeti z majhnimi jedmi, kar bo zmanjšalo negativni psihološki dejavnik pomanjkanjaOlajšanje procesa prebave in zmanjšanje bremena na želodcu
Tehnologija kuhanjaKuhanje za vsakodnevno prehrano je treba opraviti samo s kuhanjem, dušenjem in pečenjem. V zadnjem primeru se je treba izogibati pojavu zlate skorje. To lahko dosežemo tako, da posodo pokrijemo s folijo, preden jo pošljemo v pečicoDoseganje največjega varčevalnega učinka na glavni prebavni organ
Zmanjšanje dražilnih dejavnikovJedi postrežejo bolniku z rakom le v topli obliki. Uživanje tako vroče kot hladne hrane močno odsvetuje.Odprava nevarnosti opeklin ali hipotermije poškodovane sluznice
Vso hrano je treba sesekljati dovolj dobro. Najbolje, če je pire v figurativnem stanjuPreprečevanje mehanskih poškodb obolelega organa
Najmanjša sol (ne več kot 5 gramov na dan), odsotnost vročih začimb in začimb, pa tudi vse vrste arom in aromatičnih dodatkovIzogibanje kemičnemu draženju notranje površine želodca

Z rakom skoraj vedno zmanjšamo apetit. To je precej nevaren pojav, saj telo potrebuje redno dopolnjevanje vitaminov in hranil. V tem primeru se je treba posvetovati s nutricionistom, ki bo svetoval sprejemljive izdelke za to bolezen, ki povečajo apetit.

Kaj morate upoštevati pri sestavljanju prehrane?

Strokovnjaki svetujejo, da pri sestavljanju jedilnika bodite pozorni na take nianse, kot so kalorična vsebnost in količinska vsebnost elementov v sledovih v živilih, pripravljenih za bolnike z rakom. Nutricionist bo imel vedno neposredno pomoč pri oblikovanju prehrane bolnika z rakom..

Pomagalo bo upoštevati in pravilno uporabiti naslednje splošno sprejete standarde za hrano:

  • vse jedi je treba pripraviti izključno iz svežih izdelkov in samo za en dan;
  • dnevni odmerek kalorij je neposredno odvisen od teže pacienta. Če je normalno, naj bo kalorična vsebnost jedi v mejah 2000 kcal, s težnjo k debelosti pa le 1700;
  • Priporočamo kombinacijo ogljikovih hidratov (nikakor ne lahkih sladkorjev v rafiniranih izdelkih!) maščob in beljakovin v razmerju 55% / 30% / 15%.

Pomembno! Rezultati številnih kliničnih raziskav kažejo, da redna uporaba živil, bogatih z rastlinskimi vlakninami, izboljša potek medceličnih presnovnih procesov. Zelenjava, zelišča in sadje, ki spadajo v to skupino hrane, vsebujejo encime, ki ne dovoljujejo nastanka malignosti v zdravih celicah. Poleg tega vse užitne rastlinske komponente prispevajo h krepitvi človeške imunosti..

Značilnosti prebave pri bolnikih

Po odstranitvi želodca zaradi raka, pa tudi po kateri koli drugi operativni operaciji na prebavnih organih, je glavna naloga zdravnikov in pacienta, da organizirajo pravilno rehabilitacijo in oblikujejo novo prehranjevalno vedenje. Brez tega dejavnika bodo vsa prizadevanja zdravnikov zaman: ne glede na to, kako pravočasna in ne glede na to, kako kakovostna resekcija je bila opravljena, brez uspešnega obdobja okrevanja ne bo rezultata. In obratno: po operacijah za odstranjevanje raka na prebavnem traktu prehrana lahko privede do okrevanja v veliko večji meri kot zdravila.

Kaj jesti z rakom želodca?

Ljudje, ki razvijejo rak želodca, bi morali imeti neposredno predstavo, kaj lahko jedo. To bo pomagalo pri sestavljanju raznolikega in hranljivega menija, ki bo v celoti zadovoljil potrebe organizma, oslabljenega zaradi bolezni po vitalnih mineralnih sestavinah in vitaminskih kompleksih.

Prav tako mora prehrana za bolnike z rakom želodca v celoti ustrezati okusnim potrebam bolnika z rakom. To bo zmanjšalo negativni dejavnik občutka manjvrednosti, ki se lahko pojavi zaradi nezadovoljene želje po poskusu nečesa okusnega, ki je medicinsko indicirano prepovedano.

Za vse bolnike z diagnosticiranim nenormalnim procesom, ki prizadene glavni prebavni organ, strokovnjaki priporočajo naslednji seznam jedi:

  • zelenjavne, mlečne in sluzaste žitne juhe. Pri njihovi pripravi je treba upoštevati, da je treba vse njihove sestavine temeljito obrisati;
  • tanka, dobro kuhana žita;
  • puste sorte rib in mesa, kuhane na tak način, da pečemo brez zlate skorje in vremo v pari ali vodi;
  • parne omlete, mehko kuhana jajca v količini, ki ne presega 2 kosov na dan;
  • skuta. Morala bi biti z nizko vsebnostjo maščob ali z nizko vsebnostjo maščob in jo je najbolje kuhati sama;
  • Včerajšnji pšenični kruh, za peko katerega je bila uporabljena moka prvega ali višjega razreda.

Nujno je, da se zelenjava in sadje vključijo v vsakodnevno prehrano. Zaželeno je, da je njihova barva rumena ali rdeča, saj plodovi s tako obarvano kožo vsebujejo povečano količino karotenoidov z visokim protitumorskim delovanjem.

Vodilni onkologi, ki kot dodatno terapijo uporabljajo alternativno zdravljenje, priporočajo, da bodite pozorni na nekatere izdelke, pri katerih so protirakave lastnosti izrazite..

Njihov seznam in možnosti zdravljenja so prikazane v tabeli:

IZDELKIPROTIVORSKE LASTNOSTI
Vse vrste križane zelenjave - repa, vodna kreša, zelje različnih sortPovečana vsebnost indolov, zaradi česar se poveča tvorba glutation peroksidaze. Ta encim je močan antioksidant, ki lahko učinkovito zavira odvečne estrogene, kar sproži proces mutacije v celicah.
Soja in sojini izdelkiVključujejo fitoestrogene in izoflavone z visoko protitumorsko aktivnostjo. Z njihovo pomočjo se v delcih nenormalnih celic ustavi proces delitve in razmnoževanja. Izdelki iz soje prav tako zmanjšujejo izrazite strupene učinke RT in kemije na telo
Ribe, še posebej jagodeV ribjih izdelkih je velika količina omega-3 maščobnih kislin, ki zavirajo proces malignosti celic.
ParadižnikV njih vsebuje antioksidant, likopen, dobre protirakave lastnosti.
Česen in vse vrste čebuleSposobnost aktiviranja učinka levkocitov, belih krvnih celic, ki lahko uničijo maligne mikrostrukture in prisotnost kelatnih lastnosti (sposobnost vezave in odstranjevanja toksinov)

Zahvaljujoč vsem zgoraj navedenim izdelkom lahko vsak bolnik z rakom, katerega želodec prizadene maligni proces, okrepi učinek tradicionalne terapije in približa trenutek popolnega okrevanja.

Zanimivi recepti

Če skrbno premislite po meniju z oddaljenim organom, si bo pacient takoj opomogel in postopoma razvejal svojo prehrano.

Pečena jabolka

Sestavine:

Jagodni žele

Sestavine:

  • maline - 50 g;
  • črni ribez - 100 g;
  • koruzni škrob - žlica;
  • voda -1 liter;
  • sladkor po okusu.

Omleta

Sestavni deli:

  • jajca - 4 kos.;
  • sol - pol čajne žličke;
  • mleko - 150 ml;
  • rastlinsko olje - čajna žlička;
  • maslo - po okusu.

Česa ne morete jesti z rakom želodca?

To vprašanje ni nič manj pomembno, saj bo poznavanje odgovora nanj pomagalo preprečiti naključno poslabšanje patološkega procesa, ki se pojavi v glavnem prebavnem organu. Zato morajo bolniki, ki jim je diagnosticirana želodčna onkologija, pozorno prisluhniti vsem priporočilom lečečega zdravnika v zvezi s prehrano.

Najprej jih sestavlja prepoved uporabe med terapevtskimi ukrepi, ki lahko lajšajo raka na želodcu, težko in prekomerno mastno hrano. Poleg tega so iz vsakodnevne prehrane izločene vse prehranske kisline, kumarice, marinade in vroče začimbe..

Obstaja splošen seznam prepovedanih izdelkov.

Tej vključujejo:

  • fižol, grah in druge stročnice;
  • rdeče sorte mesa (goveje meso) in rib (postrvi, chum losos, roza losos);
  • gobe v kakršni koli obliki;
  • marinade, kumarice, konzervirana hrana in prekajeno meso;
  • mastne ribje ali mesne juhe;
  • nezrela zelenjava in sadje z okusom kislega okusa;
  • rafinirana hrana, ki vsebuje preproste ogljikove hidrate (muffini, slaščice, čokolada).

Od pijač, močnega čaja in kave, sode in alkohola kategorično ne priporočamo uživanja. Ljudje, ki jim je diagnosticirana ena od oblik malignosti v glavnem organu prebavil, naj se spomnijo, da so kakršni koli okusi, barvila in konzervansi rakotvorni, tvorijo se tudi v dobro ocvrti hrani. Te snovi predstavljajo povečano grožnjo želodcu, ki ga poškoduje patološki pojav, saj pod njihovim vplivom narašča napredovanje tumorskih procesov.

Pomembno! Vse zgoraj naštete prepovedane izdelke je treba izključiti iz vsakodnevne prehrane bolnika z rakom za celotno trajanje tečajev zdravljenja in rehabilitacije. V primeru popolnega ozdravitve človek ne sme pozabiti, da bo le zdrava hrana in dosledno upoštevanje prehranskih pravil pomagalo, da se izognemo ponovitvi bolezni..

Osnovna pravila prehrane

Sprva jemljemo hrano izključno v prečiščeni obliki. Količina hkratne uporabe je omejena na 50 mililitrov. Sprva celo ta volumen priporočamo, da ga prehrana zaužije počasi, v majhnih obrokih s temeljitim vlaženjem s slino v ustih. To olajša absorpcijo hranil, preprečuje refluks (sproščanje nazaj) in sindrom dampinga. Povečanje prostornine jedi poteka zelo postopoma. Z omejenim volumnom želodca ali njegovo popolno odsotnostjo po odstranitvi tumorja količina hrane naenkrat ne presega 300 ml.

Pomembno! Manj prebavnih težav se pojavi, če je v prvih mesecih vsak obrok omejen na eno jed, pijače pa zaužijemo 30 minut po obroku.

Prehrana

Majhna količina hrane naenkrat glede na prehranske pogoje postavlja večje zahteve po hrani in njihovi pripravi.

Izbrani izdelki

Za prehrano so sprejemljiva naravna živila, bogata z visokokakovostnimi beljakovinami in kompleksnimi ogljikovimi hidrati z omejeno vsebnostjo lipidov. Način toplotne obdelave - kuhanje na pari, kuhanje z nadaljnjim mletjem.

Povečana potreba po beljakovinah med dieto je posledica zmanjšanja absorpcije snovi za obogatitev krvi z železom. Zdravila, ki vsebujejo ta element v sledovih, ne prenašajo dobro, zato dajemo prednost naravnemu vnosu v telo.

Meso je izbrano kakovostno, po možnosti kos, na prodajnih mestih pa ga ne sesekljamo. V prvih mesecih je prednost perutnina (piščanec, puranje), nato se dodajo telečja meso, pusto svinjina in govedina.

Riba je uporabna v vitkih pasmah. Kalcija in fosforja v njem ni manj kot v drugih vrstah, ribje olje pa, čeprav ni veliko, dovolj, da absorbira vitamin D in elemente v sledovih.

Ogljikovi hidrati človeku dajejo energijo, preprečujejo uporabo beljakovin v ta namen. Dovoljene so stranske jedi v obliki kuhanih žit, testenin (omejeno) iz trde pšenice, zelenjave po toplotni obdelavi.

Maščobe omejujejo, vendar ne izključujejo v celoti: veliko vitaminov, ki jih vsebujejo naravni izdelki, se absorbira le v prisotnosti lipidov. Poleg tega maščobe zagotavljajo celovitost kože in sluznic, dobro stanje las in nohtov. Za vzdrževanje teh funkcij je potrebno zelo malo maščob - najpogosteje se kot preliv uporabljajo rastlinska olja. Mlečna maščoba je dovoljena v majhnih količinah v obliki tanke plasti masla ali sira na kos kruha, ki dodaja kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Pomembno! Rastlinskih olj ne bi smeli kuhati: njihove koristne lastnosti lahko spremenijo in škodijo prebavi..

Prepovedani izdelki

Močno ne priporočamo tako v zgodnjem obdobju rehabilitacije po odstranitvi želodca, kot dolgoročno:

  • konzervirana hrana;
  • kumarice;
  • prekajeno meso;
  • začinjene jedi;
  • industrijski polizdelki.

Jedi, ki jih je treba pripraviti iz naravnih izdelkov, se prepričajo o njihovi uporabnosti in varnosti.

Ognjevzdržni lipidi so prepovedani, zato meso pred toplotno obdelavo skrbno očistimo iz maščobnih plasti.

V prvih šestih mesecih je nemogoče loviti ribe z visoko vsebnostjo maščob, v oddaljenem obdobju ga uživate kot izjemo in v zelo majhnih obrokih, pod pogojem, da se počutite dobro.

Jagnjetino in konjsko meso uvajamo nekaj let po operaciji, uporabljamo ga dobro kuhano in nasekljano, primarne juhe pa ne uživamo..

Tabela vam bo pomagala pri izbiri izdelkov za pripravo menijev:

dovoljenoomejena uporabaprepovedano
Proteinski izdelki
  • piščanec, puranje, teletina, govedina, pusto svinjina;
  • jajca
  • trska, ščuka, vahnja, oslič, pollock;
  • skuta.
  • jagnjetina, konjsko meso, divjačina;
  • som, losos, raki, kaviar;
  • sir, kisla smetana
  • klavnični odpadki;
  • sled, morska plošča;
  • mastna smetana.
Ogljikovi hidrati
  • ovsena kaša in žitarice, ajda, riž, ječmen;
  • testenine iz trde pšenice;
  • cvetača, brokoli, brstični ohrovt, korenje, pesa, repa, krompir, tikvice, paprika, kumare;
  • nesladkano sadje, suho sadje
  • leča, koruzni zdrob in moka;
  • Paradižnik
  • hruške.
  • grah, fižol, fižol;
  • belo zelje, zelenjava brez predhodne toplotne obdelave;
  • grozdje, sveže sadje;
  • sladkor, čokolada, med.
Maščobe
  • sončnično, oljčno, repično, koruzno olje.
  • maslo.
  • ognjevzdržne maščobe (živalskega izvora);
  • sladoled.
Pijače
  • razredčeni sadni sokovi brez sladkorja;
  • zelenjavni sokovi;
  • črni, zeleni, zeliščni čaj;
  • mlečne pijače.
  • polnomastno mleko;
  • naravna kava.
  • gazirane pijače;
  • izdelki iz industrijskih steklenic;
  • kakav;
  • alkohol.

Prehrana in prehrana pred in po operaciji za odstranitev raka na želodcu

Zelo pogosto je za odstranitev maligne novotvorbe iz želodca potreben kirurški poseg, da ga popolnoma ali delno odstranimo. V tem primeru je priporočljiva posebna prehrana, ki se je morate držati tako pred operacijo kot po njej. Meni, ki se uporablja v pred- in pooperativnem obdobju, ima nekaj razlik. V prvem primeru se prehrana spremeni, da se uspešno izvede kirurški poseg in prepreči razvoj kakršnih koli zapletov.

Dieta pred operacijo vključuje uporabo lahko prebavljive hrane, katere 90% bodo rastlinske vlaknine. Prav tako je potrebno, da vse jedi postrežemo v tekoči ali pireji brez vključkov v obliki trdnih kosov. Ti odtenki so zelo pomembni, saj mora bolna oseba pred operacijo popolnoma očistiti črevesje.

Prehrana po odstranitvi želodca, njegove resekcije, je usmerjena v pospešitev procesa celjenja pooperativnih šivov in obnavljanje moči bolnika z rakom. Razdeljen je na 2 obdobja - zgodnje in pozno. Potrebe telesa po posebnih elementih v sledovih se določijo individualno za vsakega posameznega bolnika glede na krvni test.

Značilnosti, ki so značilne za prehrano po raku želodca, njegovo odstranitev, so razvidne iz tabele:

POSTOPERATIVNI DANINARAVA HRANE
1-3Popolna lakota, pitje veliko vode. Za hitrejše celjenje notranjih šivov je potreben dvodnevni počitek s hrano. Bistvene snovi se dajejo po kapalicah
4-7V prehrano postopoma dodajamo tekoče juhe z nizko vsebnostjo maščob z majhno količino skrbno zdrobljene zelenjave ali žitaric
2. tedenDodajte žitne in zelenjavne jedi s pirejočo konsistenco

Prehrana med gastrektomijo v poznem pooperativnem obdobju postane bolj raznolika. Bolnik lahko uživa sluzaste juhe, pire, skuto, ribe in meso, parno omleto in pire zelenjavo. Prehrana za rakom želodca 4. stopnje je neposredno odvisna od predpogojev, povezanih z njegovim namenom - tehnične nemožnosti operacije (neoplazma se nahaja na nedostopnem mestu) ali široke razširjenosti tumorskega procesa in ima pacient resne kontraindikacije za operacijo:

  • v prvem primeru je predpisana stroga dieta, ki predvideva uporabo izključno pire, pirejev ali tekočih jedi, ki jih priporoča specialist;
  • v drugem primeru, ko gre večinoma za kršitev prehodnosti želodca in je nemogoče narediti obvodno anastamozo, hrana skozi zunanji gastrostomijo teče neposredno v črevesje (cev, ki izstopa skozi odprtino v trebušni steni).

Takšna prehrana po operaciji raka želodca mora bolnika spremljati do konca njegovega življenja. Samo izpolnjevanje tega pogoja bo preprečilo ponovitev patološkega stanja.

Prehrana za neoperabilne bolnike

Če tumorja ni mogoče odstraniti z gastrektomijo, ki se običajno pojavi, ko bolezen odkrijemo na tretji ali četrti stopnji, je pri prehrani potreben zelo resen pristop. Prva stvar, ki jo je treba upoštevati, je sposobnost želodca, da sprejme hrano in jo evakuira v črevesje..

Če se takšne funkcije ohranijo in tumor ne krši prehodnosti organa, je prehranski načrt enak, kot predlaga dieta po operaciji. Pomembno je zmanjšati količino obrokov, vendar jejte pogosteje kot običajno. Hkrati mora biti hrana hranljiva in visoko kalorična zaradi visoke vsebnosti kompleksnih ogljikovih hidratov, beljakovin in rastlinskih maščob.

Če tumor moti polnjenje želodca s hrano in njegovo gibanje v črevesje, se prehrana izvaja s posebej zasnovano parenteralno sondo..

Za neoperabilne bolnike je pomembno zmanjšati velikost serviranja.

Prehrana za rakom želodca pred in po kemoterapiji

Tečaj zdravljenja s pomočjo močnih zdravil je usmerjen v zaviranje procesa delitve mutiranih celic. Ta vrsta terapije je zelo agresivna in pri bolni osebi povzroči veliko stranskih učinkov, začenši z dispeptičnimi manifestacijami, slabostjo, drisko in podobno ter konča s poslabšanjem stanja nohtov, kože in las.

Da bi telo lažje zdržalo postopek zdravljenja boja proti nenormalnim strukturam, je treba prilagoditi tudi prehrano. Pri kemoterapiji za želodčni rak je priporočljivo držati posebne prehrane, ki so jo razvili specialisti..

Nujno mora vključevati več skupin izdelkov:

  • mlečni izdelki. Potreba po mleku in izdelkih iz njega je posledica dejstva, da vsebujejo povečano količino kalcija in vitaminov, ki pomagajo obnoviti telo, oslabljeno z učinki močnih zdravil;
  • proizvodnja beljakovin V to skupino spadajo jajca, nizko vsebnost maščob, meso in ribe ter jetra. Ti izdelki, bogati ne le z beljakovinami, ampak tudi z železom, pa tudi vitamini skupine B, bi morali biti v dnevni prehrani vsaj 2-krat na dan;
  • kruh in žita (ajda, oves, ječmen). Njihova glavna korist za organizem, oslabljen s kemijo, je povečana vsebnost lahko prebavljivih ogljikovih hidratov;
  • morski sadeži. Potreba po teh izdelkih je povezana s prisotnostjo omega-3 maščobnih kislin v njih, ki zavirajo rakave celice. Njihov dnevni odmerek naj bo najmanj 200 g.;
  • zelenjava in sadje. Uporabljajo se v kakršni koli obliki - sveži, posušeni, kuhani. Najbolj uporabno sadje so rumene ali rdeče lupine, ki imajo povečano rakotvorno delovanje, pa tudi tista, ki so bogata z vitaminom C.

Če bi poleg kemije izvajali tudi sevalno terapijo za raka želodca, je treba vsebnost beljakovin v prehrani povečati. Ta potreba je povezana s sposobnostjo radijskih valov, da izzovejo razvoj pomanjkanja beljakovine in energije, kar povečuje tveganje za zaplete. Prehrana po kemoterapiji za želodčni rak ima nekatere omejitve. Zaradi dejstva, da zdravljenje z močnimi zdravili oslabi človeško telo, je priporočljivo, da popolnoma opusti maščobno in ocvrto hrano, pije močan čaj ali kavo, pa tudi alkohol.

Pomembno! Dieta je predpogoj, ki ga je treba upoštevati, ko se predpišeta RT in kemoterapija za želodčni rak. Pravilno izbrane sestavine hrane in uravnotežena hrana olajšajo bolnikovo stanje med in po poteku kemije.

Zapleti po gastrektomiji

Prilagajanje telesa spremenjenim prehranskim razmeram traja približno eno leto in pogosto ga spremlja razvoj zapletov:

  • Refluksni ezofagitis je vnetna reakcija požiralnika, ki se pojavi zaradi refluksa žolča in vsebine tankega črevesa. Glavni klinični znak patologije je zgaga.
  • Sindrom dampinga.
  • Anemija.
  • Intenzivno hujšanje.

Sindrom dampinga

Približno pri 30% bolnikov po resekciji želodca rak diagnosticira dampinški sindrom. V tem stanju hrana prehitro vstopi v črevesje, spremeni se metabolizem. Bolnika skrbi splošna šibkost, omotica in glavobol, ki se pojavijo po jedi. Obstaja močno znojenje in včasih omedlevica.

Da bi se izognili pojavu neprijetnih simptomov, se morate držati nekaterih elementarnih pravil:

  1. Jedilnik za teden vključuje povečano količino beljakovin.
  2. Zmanjšajte vnos lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.
  3. Zmanjšajte vnos lipidov.
  4. Izključite uporabo izdelkov, ki spodbujajo nastanek žolča ali izločanje trebušne slinavke.

Če se pojavijo neželeni simptomi, obvestite strokovnjaka. Predpisal vam bo najboljšo terapijo..

Meni prehrane pri raku želodca

Ko diagnosticirajo želodčni rak v prvi vrsti, onkologi pripravijo protokol zdravljenja za vsakega posameznega pacienta. Poleg obveznega kirurškega posega v večini primerov vključuje optimalne tečaje kemoterapije in radioterapije. Obvezen je tudi popravek prehrane z dieto.

V vsaki fazi razvoja bolezni je v osnovnih določbah podobna, vendar ima nekaj razlik. Na njih močno vpliva starost pacienta, njegovo splošno stanje in stopnja razvoja patološkega stanja. Jedilnik za bolno osebo sestavi individualno. Obstajajo splošna pravila za načrtovanje prehrane med dieto z rakom želodca.

To so:

  • na začetni stopnji razvoja patološkega stanja, pred operacijo, sestavi meni ob upoštevanju zgornjih priporočil. Vsak popravek mu lahko opravi lečeči zdravnik na podlagi stanja bolne osebe;
  • tretja in četrta stopnja, pri kateri operacija večinoma ni mogoča, predlagata posebno terapevtsko prehrano. Neposredno je odvisno od tega, kakšna stopnja funkcionalnih sposobnosti želodca je pri človeku ohranjena in kako prehodna je;
  • pooperativne značilnosti prehranskega menija so povezane z izgubo glavne funkcije prebavnega organa in bolnikovo bolečino med jedjo.

Vse prilagoditve prehrane naredi nutricionist po pogovoru z vodilnim človeškim onkologom in pojasnitvijo odtenkov patološkega procesa. Toda v večini primerov meniji za vseživljenjsko prehrano vključujejo jedi iz dovoljene hrane, pripravljene na določen način. V tabeli si lahko ogledate primere le-teh in na podlagi priloženega seznama sestavite svojo dnevno prehrano:

SPREJEM HRANEDOVOLJENE JEDE
ZajtrkKaša za porcijo, parna omleta, 2 mehka kuhana jajca, svež skuta ali skuta
KosiloKompot, rahlo kuhani čaj ali mleko s piškoti
VečerjaSluzna ali zelenjavna juha in drugi obrok zelenjave, rib ali mesa
Visok čajPoljub s piškoti, jogurt
VečerjaRastlinska enolončnica, enolončnice, pire krompir s parnimi kotleti ali kos kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob
2 večerjiKozarec mleka ali kefirja

Pravilno sestavljen meni za razvoj tumorskega procesa v želodcu bo pomagal ne le ublažiti splošnega stanja osebe, temveč tudi povečati učinkovitost glavnega poteka zdravljenja. Strogo upoštevanje prehranskih pravil bo zagotovilo dovolj dolgo obdobje remisije in visoko kakovost življenja.

Obdobja

Zgornji nasveti so bili predstavljeni bolj za bolnike z rakom 1. in 2. stopnje. Potem je še vedno možna samostojna prehrana, vendar se morate že omejiti na ugodno ločljivost zdravljenja. Pri naprednih stopnjah morate biti nekoliko bolj odzivni. Tu je seznam nasvetov za 3. in 4. fazo:

  • Ne pozabite na seznam prepovedanih izdelkov.
  • Najmanj hrane - vendar več kalorij in ravnovesje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov.
  • Pogosti obroki.
  • Uvajanje diete strogo po uri.

Dogaja se, da se v poznejših fazah človek postavi na sondo. V tem primeru se bolnik hrani s posebnimi pripravki / mešanicami. Če morate varčevati, uvedejo vso običajno priporočeno hrano, vendar v zdrobljeni obliki.

Recept za prehrano pri raku želodca

Maligni proces, ki prizadene glavni prebavni organ, običajno spremlja vnetje, to je, da se gastritis skoraj vedno diagnosticira z njim. V zvezi s tem bolnikom priporočamo takšno hrano, ki ne bo povzročila dodatnega draženja sluznice. Ne sme biti prevroče ali hladno, vsebovati trde nečistoče, bolnemu pa je strogo prepovedano uporabljati določene izdelke in jedem dodajati ostre začimbe in začimbe.

Mnogim se lahko zdi, da bo slaba prehrana, ki se je morate držati do konca življenja, znatno poslabšala njeno kakovost. Toda to sploh ne drži. Tudi iz najmanjšega števila izdelkov, ki jih je dovoljeno zaužiti, je povsem enostavno kuhati široko paleto okusnih in hranljivih jedi.

Opis nekaterih od njih najdete v tabeli:

JedDOVOLJENI IZDELKIKUHANJE
Kaša1/2 skodelice ajde, ovsena kaša (ne hercules) ali pšenična drobljenec, 300 g ali kozarec vode, 100 ml mleka, 10 g maslaIzbrano žito se opere, namoči v vrelo vodo, segreje in vre 30 do 30 minut pod dobro zaprtim pokrovom. V končno jed dodamo maslo, mleko in po želji med
Slimy juhaSlaba piščančja ali telečja juha 500 ml, ajdova, ovsa ali pšenična zdrob 100 g, zelena neobveznaDrobno sesekljano zelenjavo ali žitarice spustimo v vrelo juho in kuhamo, dokler se popolnoma ne zmehčajo. Končane sestavine je treba odstraniti iz juhe, jih skrbno sesekljati in spustiti nazaj. Potem, ko juha spet zavre, ogenj zmanjšamo na minimum in bodočo jed pustimo mešati še 15-20 minut
Zelenjavna juhaSlaba juha iz pustega mesa - pol litra, pesa, korenje, čebula, zelje
EnolončnicaZelje 0,5 kg, čebula 1 kos, korenje 2 kos, riž 100 g, paradižnikova pasta 1 žlica, začinjeno zelenje (neobvezno), rastlinsko oljeZelenjavo narežemo na majhne koščke in jo dušimo 5 minut na nizki vročini, nato pa jo prestavimo v jed za kuhanje. Vključujejo dobro opran riž, paradižnikovo pasto in vodo, ki jih je treba vzeti v 2-krat večji količini kot žita. Vse zavremo in na nizkem ognju dušimo do kuhanja.
Pare kotleMeso 300 g, pšenični kruh - majhen kos, mleko za namakanjeKromatsko meso, telečje meso ali piščančje meso (prsi) brez kože se pomikajo skozi mlinček za meso. Mletemu mesu dodamo rezino belega kruha, namočeno v mleku, iz mase oblikujemo majhne mesne kroglice in jih pripravimo v dvojnem kotlu
Parjeno sufleSkuta 100 g, zdrob 10 g, 1 jajceSkuta je dobro zdrobljena in pomešana z zdrobom in rumenjakom. Beljakovin, ki jih stepemo v peno, dodamo dobljeni zmesi. Vse je postavljeno v obliko, ki jo spustimo v lonec z rahlo vrelo vodo, tesno zapremo s pokrovom in kuhamo pol ure

Dieta za rakom želodca, če vsebuje te in podobne jedi, pripravljene iz izdelkov, ki so dovoljeni za to bolezen, bo tako majhen pacientov jedilni meni ne samo poln in hranljiv, ampak tudi okusen. Prav tako je treba opozoriti, da bo priprava takšnih živil zmanjšala negativni psihološki dejavnik pomanjkanja. Zato strokovnjaki svetujejo, da po postavitvi grozne diagnoze in predpisovanju vseživljenjske prehrane ne obupate, ampak k razvoju menija pristopite s fikcijo in domišljijo.

Kaj lahko skuham z dovoljeno hrano

Načela prehrane, značilna za onkologijo prebavnega trakta, ne pozdravljajo kuhanja s cvrtjem in praženjem na odprtem ognju. Zato je bolje kuhati vso hrano na pari ali na klasičen način ali jesti surovo v obliki pire.

Lahko tudi kuhate:

  • žita (kot razmaz) iz žit v mleku;
  • čiste mlečne juhe z zelenjavo ali žitaricami;
  • juhe na juhi iz piščančjih prsi (po možnosti sesekljane z mešalnikom);

Juhe je treba pred uporabo zmleti

  • piščančji ali puranov prsni mousse;
  • ribe na pari ali ribji zrezki;
  • parne kroglice ali mesne kroglice iz belega perutninskega mesa;
  • parne omlete;
  • skuto s pirejem iz svežega sadja in jagodičja;
  • okrašena z pire zelenjavo, kuhano in pire žitaric.

Z rakom želodca lahko kuhate parne omlete

Tudi klasične juhe (zelna juha iz svežega zelja, pesa iz kisle smetane, uho) je treba postreči v prečiščeni obliki, tako da je obremenitev na želodcu minimalna.

Od peke je dovoljeno uporabljati krekerje iz belega kruha, kot pijačo pa lahko uporabite zeleni čaj, napitek iz borovnic (jagode in korenine), kompote, sadni in jagodni žele, sveže sokove iz sadja in zelenjave.

Prehrana med rehabilitacijo

Po gastroektomiji se pravila glede uživanja hrane znatno poostrijo. To je še posebej potrebno v obdobju okrevanja - telo je močno oslabljeno, bolnik bo čutil stalne bolečine v trebuhu. V tem primeru se hrana spušča do mesnih juh z nizko vsebnostjo maščob, pire in drugih tekočih jedi.

Po popolnem okrevanju lahko bolnik začne jesti bolj spremenljivo - ribe, zelenjavo, meso, žitarice in drugo. No, za ljubitelje sladkarij se pojavi še ena alternativa - to so dietne sladice, ki ne uporabljajo moke in sladkorja.

Na primer, pusto skutna skuta, narejena iz skute in koruzne moke, ki je zdrav in vlaknin bogat prehranski izdelek..

Močno priporočamo, da pijete vsaj 2 litra vode na dan, saj pomaga odstranjevati toksine iz telesa in druge snovi, katerih odstranjevanje se po operaciji znatno upočasni.

Primer okvirnega prehranskega programa, ki ga lahko uredi zdravnik:

  1. Od 1 do 3 dni pacient nič ne poje, pije veliko vode.
  2. Od 3 do 7 dni lahko bolnik dobi tekoče jedi (juhe in juhe), pripravljene na pustih izdelkih. Po enem tednu po operaciji se bolečine začnejo po malem umikati, prehrana pa se še ne spremeni.
  3. Od 14. dne dalje lahko pacient že sam sesekljano hrano (zelenjavo, piščanca in podobno) poje.
  4. Po preteku še enega tedna, in sicer 20. dne, lahko jeste kuhano žito, dobro kuhano piščančje fileje ali pare ribe in zelenjave (tako postanejo čim bolj mehke).
  5. Sledi postopna vzpostavitev vsakodnevne prehrane, ki jo predpiše in nadzira obiskovani zdravnik skupaj z nutricionistom.

Prva dva tedna po operaciji sta najtežja, saj bolnik doživi nenehno nelagodje in lakoto, ki je ne zadovolji s pusto juho in pecivom. Obdobje rehabilitacije mine v 60 dneh in v tem času se pacient navadi na novo prehrano.

Zdrava hrana

  1. Beljakovinsko bogata mehko kuhana jajca, ribe z nizko vsebnostjo maščob in piščančja prsa.
  2. Pire juhe iz piščančje juhe.
  3. Prevelika žita in žitarice, saj človeško telo potrebuje zapletene ogljikove hidrate.
  4. Priporočamo uporabo mlečnih izdelkov (jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt) in vlaknine..
  5. Zelenjava - kot glavni vir vlaknin.
  6. Sadje - napolnjeno s fruktozo, ki je potrebna za pridobivanje energije in aktiviranje možganske aktivnosti.

Za odstranitev holesterola iz telesa je treba uporabiti izdelke iz buče (kaša, sok, pire). Sok pese zavira rast rakavih celic zaradi visoke vsebnosti antocianina v tej zelenjavi.

Vpliv amputacije organov na prebavo

Stanje prebavnega trakta po resekciji želodca lahko vpliva na telo na naslednji način:

  • Da bi olajšali prekrvavitev v telesu, so na mestu kirurškega posega nameščeni katetri in odtoki, ki so potrebni za preprečevanje kopičenja tekočine in krvi.
  • Pacient teden dni občuti rezanje bolečin, zato so predpisana močna zdravila proti bolečinam, ki olajšajo pooperativno okrevanje.
  • Zaradi odstranitve dela želodca prvih nekaj dni pacient ne more normalno jesti. Priporočljivo je, da jedo hrano v majhnih porcijah, 5-6 krat na dan, namesto standardnih 3-4.

Po operaciji hrana vstopi bodisi v želodec znatno zmanjšano v volumnu bodisi neposredno v tanko črevo, odvisno od količine kirurškega posega. Kako vpliva na prebavo? Klorovodikova kislina, ki jo moramo proizvesti v želodcu, je izključena iz prebavne verige oziroma prebava se poslabša.

V obdobju okrevanja bolnik čuti bolečino, njegovo telo je oslabljeno. Po jedi se pojavijo neprijetni simptomi: občutek težnosti, palpitacije, suha usta, napihnjenost. Dobro organizirana prehrana in prehrana pomagata preprečiti neprijetne posledice..

Preprečevanje bolezni

Operacija je običajno predpisana ljudem z rakom želodca v začetni fazi onkološkega procesa, med katerim se tumor odstrani skupaj z delno ali popolno resekcijo želodca. Da bi operacija potekala kar se da učinkovito, je bolnikova prehrana pred zdravljenjem predmet obveznih sprememb.

Osnova prehrane so prebavljive jedi v čistilni obliki. Na tej stopnji je potrebno doseči normalizacijo prebave, optimalno praznjenje črevesnega trakta in čiščenje jeter - izdelki, obogateni z rastlinskimi vlakninami, bodo tu pomagali.

Odločilni dejavnik, ki preprečuje razvoj onkološkega procesa, je odgovoren odnos do hrane. Znanstvenikom je uspelo dokazati razmerje med zdravo prehrano in tumorskimi procesi v telesu.

Osnova vsakodnevne prehrane mora vključevati jedi na pari, v glavnem pusto ali s perutninskim mesom. Priporočljivo je piti zeleni čaj, kompot iz suhega sadja, brozgo iz šipka, čisto vodo vsaj 2 litra na dan. Morske ribe je treba jesti vsaj dvakrat tedensko: losos, sled, sardele in drozge.

Na splošno velja, da so načela preventivne diete naslednja:

  • količina rastlinskih proizvodov v prehrani mora biti najmanj 60%;
  • dnevno morate pojesti vsaj 6 različnega sadja in zelenjave;
  • čim bolj omejite uživanje jagnjetine, govedine in svinjine, pri čemer raje zajčje meso, ribe in puranje;
  • dodatno je priporočljivo piti multivitaminske komplekse za krepitev imunosti.