Značilnosti prehrane z nizko kislostjo želodca

Dieta z zmanjšano kislostjo želodca je usmerjena v spodbujanje proizvodnje želodčnega soka in prav ta igra eno najpomembnejših vlog pri zdravljenju gastritisa in drugih bolezni prebavnega trakta. To je posledica dejstva, da bo bolnik, ne da bi zvišal raven kislosti na normalno raven, še naprej trpel zaradi neprijetnih simptomov, kot so neprijeten okus v ustih, pogosto izpiranje, slabost, zmanjšan apetit itd..

Kako določiti kislost želodca?

V človeškem telesu so vsi organi in sistemi tesno povezani. Zato se ob najmanjših odstopanjih delovanja želodca celoten proces prebave moti in celotno telo trpi zaradi težav z absorpcijo hranil. Za postopek nastajanja klorovodikove kisline so odgovorne parietalne celice žlezkov fundusa. Vedno ga proizvajajo v enakih količinah z isto intenzivnostjo. Ko pa te celice iz teh ali drugačnih razlogov odmrejo, pride do močnega zmanjšanja kislosti želodčnega soka, kar lahko določimo na naslednje načine:

  • Intragastrični pH. Kislost se določi s posebnimi acidogastromeri, ki jih potopimo v prebavni trakt. Glede na indikacije lahko postopek traja od 20 minut do 24 ur..
  • Način aspiracije. S to metodo lahko določite raven kislosti tako, da skozi frakcijsko sondo odvzamete vsebino želodca.

Pozor! Ne poskušajte neodvisno določiti stopnje kislosti želodčnega soka, ki temelji le na razpoložljivih simptomih, saj takšna diagnoza, milo rečeno, ni zelo natančna. Brez natančne diagnoze lahko prehrana s sokom povzroči razvoj funkcionalne dispepsije, razjed in drugih bolezni, ki so odvisne od kisline..

Hrana z nizko kislostjo želodca

Kot že omenjeno, je glavno zdravljenje nizke želodčne kisline sledenje strogi, kemično in mehansko varčni prehrani. Toda poleg izključitve številnih izdelkov, ki so vsem znani iz prehrane, bodo morali pacienti ponovno preučiti svoj odnos do prehrane kot take. Zato je treba skrbeti za povečanje kislosti želodca in upoštevati naslednja pravila:

  • Jedenje je obvezno med sedenjem in v sproščenem vzdušju. V nobenem primeru niso dovoljeni prigrizki "na poti".
  • Med kuhanjem in pripravo mize je treba posebno pozornost posvetiti videzu in njihovi privlačnosti, saj lepa hrana, ki jo postrežemo z okusom, vedno povzroči aktivno izločanje želodčnega soka.
  • Hrano morate pripraviti za par, kuhati ali enolončnico. Ne cvrtite niti najmanjših sestavin obroka.
  • Priporočljivo je, da se vsa hrana pred uporabo zmleti ali mleto..
  • Ni dovoljeno uporabljati vročega ali hladnega. Bolnik mora piti in jesti izključno tople napitke in hrano.
  • Jejte vsaj 5-krat na dan.
  • Vsako postrežbo hrane je treba žvečiti vsaj 25 sekund, zato celoten obrok traja približno 30 minut.
  • Pred naslednjim obrokom lahko popijete pol kozarca mineralne vode, ker spodbuja izločanje klorovodikove kisline.
  • Poleg poslabšanj bolezni je resnost prehrane odvisna od stopnje izboljšanja motenih funkcij prebavnega trakta, vendar se v večini primerov približa racionalni prehrani glede na nabor živilskih izdelkov in način njihovega kuhanja..

Pomembno: bolnikova prehrana mora biti dobro nasičena z beljakovinami in vitamini.

Praviloma je za obdobje poslabšanja bolnikom predpisana dieta št. 4b, po kateri se preusmerijo na dieto št. 4c. Naslednji korak za razširitev jedilnika je dieta št. 5 in ko simptomi popustijo, preidejo na dieto št. 2. Glede na bolnikovo stanje bo moral vsaj teden dni slediti strogi dieti, včasih pa, če izboljšav ni, to obdobje traja mesece ali celo leta.

Pomembno: dieta št. 2 lahko sledi, če bolnik nima sočasnih poškodb žolčnih poti, jeter in trebušne slinavke.

Prepovedani izdelki

Kako zdraviti zmanjšano kislost želodca, je nemogoče predstavljati brez popolne zavrnitve:

  • kajenje;
  • alkohol
  • maščobne jedi;
  • masleno testo;
  • prekajeno meso;
  • marinade;
  • akutna;
  • svež kruh;
  • kis
  • začimbe;
  • Luka;
  • zelenjava iz grobih vlaken, kot so rutabaga, repa, redkev, grozdje, kosmulje, datlji, redkev itd.;
  • gorčica.

Dovoljeni izdelki

Da bi bile vse potrebe telesa po hranilih ustrezno zadovoljene, morajo bolniki v celoti jesti. To se naredi z uporabo:

  • žitne ali zelenjavne juhe;
  • pusto kuhan piščanec ali zajec;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • maslo;
  • blag sir;
  • mehko kuhana jajca;
  • omlete;
  • kaša;
  • ustaljeni kruh;
  • surova in toplotno obdelana zelenjava in sadje, zlasti buče, krompir, korenje, zelenice;
  • šibek čaj.

Poleg tega so bolnikom prikazani izdelki, ki povečajo kislost želodca. Lahko začnejo uporabljati po odpravi simptomov bolezni. Najbolj priljubljene so:

  • kefir in drugi mlečni izdelki;
  • sokovi;
  • peteršilj;
  • jabolka
  • kutina;
  • zelje;
  • Lingonberry;
  • malina;
  • češnja;
  • brusnica;
  • Granat;
  • šipkov šipek;
  • Črni ribez;
  • citrusi;
  • jagode itd.


Katera hrana še poveča želodčno kislino? Presenetljivo je, da brez poslabšanja bolniki celo spijejo majhno količino tople kave. Koumis, brezov sok in vzklila zrna pšenice bodo prav tako pomagali pri soočanju z nezadostnim izločanjem kislin..

Pomembno: vse izdelke, ki se razlikujejo po sokogonnem delovanju, je treba začeti jemati enega za drugim in oceniti odziv telesa nanje. Če ne pride do poslabšanja, lahko vnesete naslednji izdelek.

Koristno je zaužiti tudi med z zmanjšano kislostjo želodca, saj ta izdelek, edinstven po svoji zdravilni moči, pomaga obnoviti sluznico želodca. Toda poleg tega lahko pomaga dramatično povečati kislost želodčnega soka. Če želite to narediti, morate pred jedjo popiti kozarec hladne vode, v katero zmešamo majhno količino medu.

Tako pravilna prehrana z zmanjšano kislostjo želodca pomaga premagati nelagodje, ki se je pojavilo v želodcu in bistveno izboljša splošno stanje tudi ob izrazitem anacidnem gastritisu. Kljub temu še vedno ni vredno predpisovati nobene diete zase in kardinalno spremeniti svojo prehrano brez predhodnega usklajevanja z zdravnikom..

Vse skrivnosti prehrane za gastritis z nizko kislostjo

Pravzaprav takšne preobrazbe niso redke: sluznica, ki je že dolgo izpostavljena jedkim vplivom klorovodikove kisline, sčasoma razvije svoj vir - izločanje želodčnega soka se zmanjša.

Medtem pa gastritis z nizko kislostjo zahteva povsem drugačno prehrano, ki se razlikuje od prehrane pri drugih oblikah vnetja želodca..

Dieta s hipoacidno obliko

Vsi so že slišali o agresivnem učinku odvečne klorovodikove kisline na želodec. Vendar pa vsi ne vedo o tveganjih zaradi svoje nezadostnosti. Klorovodikova kislina opravlja 2 glavni funkciji: razkužuje hrano in pospešuje njeno prebavo.

V pogojih nezadostne pridelave se gruda hrane prebavi dlje časa, ne do konca. Zaradi zastojev v želodcu se začne fermentacija, tvorba plinov in razmnoževanje patogenih mikrobov.

Zaradi tega je še posebej pomembno zmanjšati obremenitev prizadetega organa. Hrana mora biti lahko prebavljiva, porcije naj bodo majhne, ​​potreben dnevni vnos kalorij pa dosežemo s prigrizki..

Pri akutnem poteku bolezni je predpisana najbolj nežna miza št. 1a po Pevznerjevem, s postopnim prehodom na 16 (ko se zdravje izboljšuje). Po stabilizaciji priporočajo mizo št. 2, ki vsebuje žitarice, juhe z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavne in sadne jedi, krekerje iz belega kruha.

Opomba. Mletje hrane je priporočljivo le v akutni fazi. V prihodnosti je bolje, da vse jedi le dobro prežvečite. Dolgotrajni učinki na okusne popke spodbujajo izločanje želodčnega soka in izboljšajo prebavo.

Glavna načela terapevtske prehrane

Obstajajo osnovna pravila, na podlagi katerih lahko hrano z gastritisom z nizko kislostjo naredite varno in popolno:

  • Porcije ne smejo biti obilne, obroki pa morajo biti redni in pogosti (5-6 krat na dan).
  • Hrana ne sme biti ocvrta, vložena, soljena, prekajena. Dovoljene so druge možnosti toplotne obdelave.
  • Priporočljivo je opustiti težko neprebavljivo hrano: maščobno meso, grobe vlaknine.
  • Najbolj udobna temperatura za želodec je 15-55 ° C. Preveč tople in hladne hrane ne smete uživati..
  • Jejte počasi, previdno žvečite hrano.
  • Upoštevajte priporočila o energijski vrednosti prehrane in njeni sestavi. Na dan je treba zaužiti približno 3000 kcal: 100 g beljakovin, 100 g maščob in 400 g ogljikovih hidratov. Hrana naj bo raznolika z zadostno vsebnostjo vitaminov, mikro in makro elementov.

Trgovina z živili

Na kratko se pogovorite o prepovedani in dovoljeni hrani z visokim pH v želodcu.

Lahko jeste:

  • pusto meso (piščanec, zajec, teletina, govedina, puranje) in juhe na njegovi osnovi;
  • kožne sorte rib (ostriž, ščuka, tilapija, ščuka, oslič, makrourus);
  • skoraj vsa zelenjava in sadje;
  • žita (zdrob, ovsena kaša, ajda, koruza, riž);
  • mlečni izdelki;
  • posušen kruh;
  • neužitna peciva;
  • testenine;
  • šibka kava, čaj;
  • žele, enolončeno sadje;
  • sladkarije, marshmallows, sadni želeji, omejeno - temna čokolada.

Bolje zavrniti:

  • maščobno, grobo vlakno meso (jagnjetina, svinjina, gosje meso, race);
  • maščobne ali srednje maščobne ribe (omul, losos, jeseter, skuša);
  • surovo belo zelje, stročnice;
  • kaša iz bisernega ječmena;
  • svež kruh in pecivo;
  • začimbe;
  • torte, peciva, mlečna čokolada;
  • alkohol
  • peneča voda;
  • prekajeno meso, marinade.

Primer tedenskega menija

Kot vidite, je seznam dovoljenih izdelkov precej obsežen. Če jih spretno združite, lahko en teden ustvarite raznolik in osupljiv meni.

Ponedeljek

Zajtrk: koruzna kaša z bučo, čaj.

Kosilo: zelenjavna solata s prelivom iz kisle smetane in krutoni.

Kosilo: piščančja juha z rezanci, moka v počasnem kuhalniku s strjenim zeljem, ovseni žele.

Prigrizek: skuta, skuta.

Večerja: testenine z mletim mesom in smetanovo omako, rezina temne čokolade, mineralna voda brez plina.

Ponoči: kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Torek

Zajtrk: ovsena kaša z rezinami sadja, kava z mlekom.

Kosilo: pečeno jabolko z medom, mehki sendvič s sirom.

Kosilo: zelna juha z govejo juho, ocvrti zajec s testeninami, sadjem in jagodnim želejem.

Prigrizek: korenčkov piškotek, kamilični čaj.

Večerja: kuskus z mletim govedino, pastila, korenčkov sok.

Ponoči: kozarec kefirja brez maščobe.

Sreda

Zajtrk: zdrob na sadju zavre, pijača iz radiča.

Kosilo: kuhano jajce, toast z avokadom.

Kosilo: bučna juha z mesno juho, piščančje prsi v kremni omaki s pečenim krompirjem, sadni smoothie.

Prigrizek: neužitni vaniljevi piškoti, čaj.

Večerja: enolončnica krompirja in polloka, sadni žele, mineralna voda brez plina.

Ponoči: kozarec Varenca.

Četrtek

Zajtrk: riževa kaša s češnjevim džemom, zeleni čaj.

Kosilo: solata iz avokada iz škampov.

Kosilo: ovsena juha, tilapija na krompirjevi blazini, kompot iz suhega sadja brez jagodičja.

Prigrizek: pečene pite z jabolkom in češnjo, mineralna voda brez plina.

Večerja: bulgur s piščancem v počasnem kuhalniku, rezina temne čokolade, kamilični čaj.

Ponoči: naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Petek

Zajtrk: ovsena kaša z banano, lahka kava.

Kosilo: skuta z nizko vsebnostjo maščob s kislo smetano.

Kosilo: ščukovo uš, goveja enolončnica s korenčkom in bučnim pirejem, mlečni žele.

Prigrizek: piškoti z mehkim sirom, zeliščni čaj.

Večerja: riževa torta s ščukom, mlečni sufle, jagodni smoothie.

Ponoči: kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Sobota

Zajtrk: kaša z zdrobami s slivo, začimba s radičem.

Kosilo: bananina omleta v počasnem kuhalniku.

Kosilo: smetana juha iz avokada, ocvrti lignji z zelenjavo, žele iz jagodičja.

Prigrizek: košček manne, zeleni čaj.

Večerja: quiche s purani in cvetačo, sadni in jagodni žele, korenčkov sok.

Ponoči: kozarec kefirja brez maščobe.

Nedelja

Zajtrk: riževa kaša z jagodami, kamilični čaj.

Kosilo: sadna solata s toastom.

Kosilo: juha z mlečnimi rezanci, puranje mesne kroglice v dvojnem kotlu, jabolčni kompot.

Prigrizek: leni cmokovi cmoki s češnjevim džemom, čaj.

Večerja: ribja torta iz peciva z makrusi, marshmallows, sadni smoothie.

Ponoči: kozarec Varenca.

Recepti v pujsi

In tukaj je nekaj receptov iz zgornjega menija. Dokazujejo, kako pravilno kombinirati sestavine, da dobite zdravo in okusno jed..

Bulgur s piščancem v počasnem kuhalniku

Boste potrebovali:

  • 400 g piščanca;
  • 150 g bulgurja;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 400 ml vode;
  • 50 g oljčnega olja;
  • sol po okusu.

Kako kuhati:

  1. Piščanca speremo in na drobno nasekljamo.
  2. Korenje nasekljamo in čebulo drobno nasekljamo.
  3. Četrt ure ure zelenjavo s piščancem dušite v počasnem kuhalniku.
  4. Odprite pokrov, sol in napolnite suh bulgur, nalijte vročo vodo.
  5. V načinu Pilaf kuhajte 40 minut ali dušite 30 minut brez mešanja.
  6. Vmešajte končno jed.

Solata z avokadom in kozicami v čolnih

Sestavine:

  • 3 avokado;
  • 100 g olupljenih in kuhanih kozic;
  • 10 češnjev paradižnik;
  • pol limone;
  • naravni jogurt.

Recept:

  • Avokado operemo in prerežemo na pol.
  • Z majhno žlico odstranite kost in kašo iz sadja.
  • Kašo narežite, s sokom prelijte polovico limone.
  • Če so kozice velike, jih narežite na majhne koščke.
  • Češnjev paradižnik narežemo na četrtine.
  • Vse sestavine zmešamo, začinimo z jogurtom in damo v preostale posode iz avokada.

Koristni video

Lignje - uporaben, dietetičen izdelek, sprejemljiv za hipoacidni gastritis. Naučite se iz videa o osnovnih načelih kuhanja te morske hrane.

Mnogi ljudje mislijo, da so prehranska priporočila za nizko kislost manj stroga kot za visoko kislost. Delno tako kot je, je nabor dovoljenih izdelkov v tem primeru širši. Kljub temu je pomembno vedeti, da ne morete preobremeniti želodca: vse jedi postrežemo v majhnih porcijah in vsebujejo le prebavljive sestavine.

Prehrana za gastritis z nizko kislostjo želodca

Ko se pojavi gastritis z zmanjšano kislostjo želodčnega soka, pride do vnetja sluznice, pri katerem žleze ne morejo proizvajati izločkov v zadostnih količinah. Ta bolezen ima veliko sort in oblik. Če ne zdravimo bolezni, potem to vodi do zapletov in neprijetnih posledic. Le obiskovani zdravnik lahko predpiše kompleksno terapijo in pravilno prehrano za gastritis z nizko kislostjo.

Značilnosti prehrane za gastritis z nizko kislostjo

Glavni cilj prehrane pri gastritisu je povečanje ravni kislosti izločanja. Pri uresničevanju te naloge bo dolgoročno upoštevanje prehranskih pravil in nasvet zdravnika. Gastroenterolog bo predstavil seznam živil, ki jih lahko jeste z vnetjem želodca z zmanjšanim izločanjem.

Poleg povečanja koncentracije klorovodikove kisline je prehrana namenjena izpolnjevanju naslednjih ciljev:

  • zmanjšajo obremenitev prebavnega organa in njegove sluznice;
  • vzdrževati v tonu delo trebušne slinavke, črevesja, jeter in žolčnika;
  • vnos vitaminov v pravih količinah.

Da bi telesu pomagal obvladati bolezen, zdravnik izbere optimalno prehrano. Dieta z nizko kislostjo želodca za vsak dan je sestavljena iz beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Hrana je enakomerno razporejena, da se prepreči prenasičenost z enim od elementov..

Nasveti in prehranske smernice

Najprej je prehrana namenjena preprečevanju vnetnega procesa. Nato zdravnik doda hrano in zdravila, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Priporočila za serviranje in pripravo obrokov.

Upoštevati je treba temperaturo zaužite hrane. V primeru vnetja z zmanjšanim izločanjem jedi postrežemo s temperaturo 45 ° C. Močno hladna hrana je izključena iz prehrane. Hrana se kuha v kuhani, pečeni obliki ali na pari. Pri bolezni poskušajo zmanjšati uporabo soli, zato to sestavino jedem dodamo na minimum.

Prehranski meni za gastritis z nizko kislostjo vključuje prehranjevanje v majhnih obrokih 5-krat na dan. Med zajtrkom in kosilom je potrebna malica. Pred spanjem je priporočljivo popiti kozarec kefirja. Pacient mora spremljati prehrano in načrtovati večerjo, tako da je vsaj 4 ure pred spanjem. Hrana se bo v tem času prebavila, želodec pa bo ostal brez dodatnega bremena. Na dan je koristno piti 2 žlici. žlice rastlinskega olja.

Čez dan mora bolnik dobiti naslednje število komponent:

  • beljakovine, ki tvorijo 100 gramov;
  • maščobe s skupno vsebnostjo 100 g;
  • ogljikovi hidrati - 420 g;
  • energijska vrednost zajtrka, popoldanske malice, kosila in večerje je 3.000 kcal.

Pijte 1,5 litra tekočine na dan. Da bi pravilna prehrana dala pozitivne rezultate, za čas zdravljenja opuščajo slabe navade. V nasprotnem primeru poskušajo zmanjšati število pokadjenih cigaret..

Izbrani izdelki

Jedilnik za vnetja z nizko kislostjo vključuje juhe. Kuhajo jih na zelenjavnih juhah z nizko vsebnostjo maščob. Dodajo pire kuhano koreninsko zelenjavo, žitarice ali vermicelli. S kruhom je dovoljeno jesti pšenico, ki je predhodno posušena. Zdravniki priporočajo dodajanje suhih piškotkov k prehrani. Po potrebi je skuto dovoljeno zaužiti. Iz ržene moke lahko jeste kruh, vendar izključite s poslabšanjem gastritisa z nizko kislostjo.

Od zelenjave se v prehrano vnese kuhan krompir, zelje, pesa in korenje. Sprejemljiva jed med njimi je zelenjavna enolončnica ali pire krompir. Po okusu pred serviranjem dodajte maslo. Pri remisiji bolezni z nizko kislostjo priporočamo, da v jedilnik dodate sveže paradižnike.

Prehrana vključuje piščančja in prepelice. Skuhani so kuhani. V enem tednu je priporočljivo jesti največ 2 jajci. Z boleznijo z nizko kislostjo lahko kuhate omlete. Vse kar potrebujete je njihov rumenjak..

Pri vnetju želodca svetujemo kuhanje želeja, kompota ali sadnega napitka iz sadja in jagodičja. Zdravniki priporočajo uvedbo sveže iztisnjenih sokov. To je treba storiti postopoma, da bi sledili reakciji telesa. V nasprotnem primeru bo imel bolnik zgago ali neprijetne simptome bolezni. Vendar lahko pijete kakav, kavo z mlekom in juho iz šipkovega šipka.

V večini primerov se obravnavani izdelki uporabljajo za poslabšanje bolezni z nizko kislostjo. Ko se nekateri simptomi odpravijo in ima zdravljenje pozitivne rezultate, se spremenijo prehrana.

Katere izdelke je treba izključiti?

Ko pacient doživi poslabšanje gastritisa z nizko kislostjo, potem zdravniki izključijo različna živila. Maščobne, slane, prekajene in začinjene jedi spadajo pod prepoved. Iz prehrane izključite živila, ki dodatno dražijo želodčno sluznico. Ta kategorija vključuje zelenjavo:

Z poslabšanjem kroničnega gastritisa ne morete jesti mlečne juhe, okroshke in juhe z dodatkom graha. Ljubitelji pekovskih izdelkov se bodo morali vzdržati sveže pečenega peciva in peciva. Koruza velja za težaven izdelek, zato jo odstranimo iz prehrane in je ni priporočljivo dodajati jedem (solatam).

Sok iz grozdja in kvasa ima dražilni učinek. Ljubitelji teh pijač naj se vzdržijo pitja med zdravljenjem gastritisa. Ne smemo jesti hladnih jedi z vnetjem želodca. To velja za sladoled. Čokolada izključena iz sladkih izdelkov.

Kislo-mlečni izdelki so skrbno izbrani. Ne morete jesti skute, kefirja in mleka z visoko vsebnostjo maščob. Izbrati je treba izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Konzervirano blago katere koli vrste je strogo izključeno.

Pri sestavljanju jedilnika za vsak dan je priporočljivo upoštevati druge bolezni, ki se pojavljajo skupaj z gastritisom.

Več vrst prehrane

Glede na potek vnetja z zmanjšanim izločanjem želodčnega soka se pripravi dieta tipa 1 ali 2. V prvem primeru se izdelki uporabljajo v zdrobljeni obliki. Pravilna prehrana morda ne prepoveduje mastne hrane. Vendar ima jedilnik za bolezen splošno obliko. Izdelke je mogoče dodati ali izključiti iz načrta..

Vsakodnevni meni prehrane

Med prehrano mora biti prehrana delna. Interval med obroki je 4 ure. Priporočljivo je jesti vsak dan ob istem času. Prehrana pri gastritisu z nizko kislostjo želodca je še posebej pomembna.

V ponedeljek zjutraj pripravljamo ovseno ali ajdovo kašo v mleku z nizko vsebnostjo maščob. Od pijač priporočamo pitje sadnega soka ali čaja. Za spremembo lahko naslednji teden dodate omleto iz jajc ali jih močno skuhate.

Sadno solato jemo kot popoldanski prigrizek. Za spremembo si privoščite prigrizek z banano. Prvo dnevno kosilo je sestavljeno iz zelenjavne juhe, kruha in dušenega sadja. Pijačo lahko nadomestite s čajem. Prigrizek pred večerjo postrežemo v obliki zelenjavne enolončnice. Za večerjo prvi dan ribe na pari ali kuhani piščanec. Iz napitkov je priporočljivo piti čaj.

V torek je zajtrk z jajčno omleto in zelenim čajem. V pijačo se ne doda sladkor. Prigrizite si sadje, zelenjavo ali sok iz njih. Za kosilo svetujemo kuhanje ajdove kaše s kuhano koreninsko zelenjavo. Iz napitkov je priporočljivo piti čaj. Za drugi popoldanski prigrizek uporabite svežo zelenjavo. Zvečer dušite koreninsko zelenjavo s kuhano govedino.

Ovsena kaša s sadjem se kuha v sredo zjutraj. Pijača je lahko čaj ali pijača iz šipka. Drugi zajtrk je sestavljen iz kefirja z nizko vsebnostjo maščob in kruha. Pečene ribje testenine pripravljamo med kosilom. Iz pijač izberite čaj ali žele. Za prigrizek pred večerjo naredite korenčkov sok. Zaključek tretjega dne je sestavljen iz zelenjave s kuhanim piščancem.

Zajtrk v četrtek z 2 mehko kuhanimi jajci in paradižnikovim sokom. Za prvi popoldanski prigrizek naredite zelenjavno solato z zeljem. Kuhan riž s prehranskim mesom pripravimo kot kosilo. Od napitkov je priporočljiv čaj ali kompot. Med popoldanskim obrokom jemo zelenjavno solato. Četrtkova večerja je sestavljena iz kuhanega mesa ali rib, peciva in črnega čaja.

Petkov zajtrk je sestavljen iz dušenega sadja in ovsene kaše. Ob prvi prigrizki spijejo kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob. Med kosilom jedo pire z juho s kruhom. Prigrizk zelenjavne solate. Petkova večerja je sestavljena iz zelenjavne enolončnice in kuhane govedine.

V soboto zjutraj jedo ajdovo kašo, ki jo kuhamo v mleku z nizko vsebnostjo maščob. Kot napitek pijte žele ali kompot. Prigrizek pred kosilom z zelenjavo ali sokom iz njih. Za kosilo se pripravijo testenine s pečenimi ali pari ribami. Drugi popoldanski prigrizek je sestavljen iz kruha. Za večerjo skuhajte zelenjavo na pari s kuhanim piščancem.

V nedeljo zjutraj pojejte jabolko s skuto ali ovseno kašo. Prvi popoldanski prigrizek je sestavljen iz banane in kozarca soka. Za kosilo se riba skuha z zelenjavo. Kot pijačo naredite čaj ali kompot. Prigrizek pred večerjo je sestavljen iz kozarca kefirja z nizko vsebnostjo maščob. Za večerjo je priporočljivo uporabljati sveže zelenjavne solate, enolončnice ali koreninsko zelenjavo.

Posledice neupoštevanja diete

Če pacient ne upošteva zdravnikovih priporočil, potem mora vedeti o možnih posledicah. V večini primerov pride do poslabšanja bolezni ali do splošnih zdravstvenih težav. Pojavi se pomanjkanje vitamina in oslabi prebavna funkcija.

Pacient lahko izgubi telesno težo. To je posledica razvoja strahu pred hrano. Gastritis lahko preide v razjede želodca. V nasprotnem primeru pride do raka prebavnega organa. Zaradi neupoštevanja zdravniških nasvetov pride do krvavitve zaradi nepravilnih izdelkov, ki dražijo vneto sluznico.

Obiskovani zdravnik predpisuje kompleksno terapijo za gastritis z nizko kislostjo. Vključuje zdravila in prehrano, ki je sestavljena iz dovoljenih izdelkov. Po potrebi se lahko pacient posvetuje pri uporabi receptov tradicionalne medicine. Nemogoče je narediti zelenjavne decokcije in infuzije zelišč sami. Gastroenterolog vam bo pomagal izbrati najboljše zdravilo za dodatno zdravljenje. Pri dodajanju novih izdelkov v prehrano je vredno spremljati reakcijo telesa po jedi.

Informacije na naši spletni strani zagotavljajo usposobljeni zdravniki in so zgolj informativne narave. Ne samozdravite! Bodite prepričani, da se obrnete na strokovnjaka!

Avtor: Rumyantsev V. G. Izkušnje 34 let.

Gastroenterolog, profesor, doktor medicinskih znanosti. Predpiše diagnostiko in izvede zdravljenje. Strokovnjak skupine za preučevanje vnetnih bolezni. Avtor več kot 300 znanstvenih člankov.

Tabela št. 2 prehrane za gastritis z nizko kislostjo

Ob nezadostnem izločanju želodčnega soka pride do nepopolnega cepljenja hrane in ustvari se okolje za razvoj patogene mikroflore. Prehrana v tem primeru ne samo ohranja stabilnost stanja, ampak tudi popravlja prebavni proces, spodbuja proizvodnjo kisline.

Značilnost poteka gastritisa

Prehrana za gastritis z nizko kislostjo je dogovorjena z gastroenterologom, ker lahko hipoacidna stopnja bolezni sčasoma postane hiperacidna in obratno. Zato je treba opraviti predhodni kvalifikacijski izpit.

Proces prebave je neposredno odvisen od koncentracije želodčnega soka. Žleze želodčne sluznice so razdeljene v dve funkcionalni skupini, ki proizvajata:

  • klorovodikova kislina;
  • nevtralizirajo bikarbonate.

Kislinsko ravnovesje je kombinacija teh snovi, pri kateri se hrana popolnoma razgradi in odvečni želodčni sok hitro nevtralizira..

S hipoacidnim gastritisom se beljakovine ne razgradijo v celoti, zato prehranske vrednosti hrane ne spoznamo. Pomanjkanje kisline v želodcu omogoča, da patogeni vstopijo v telo s hrano in vstopijo v krvni obtok. Ti dejavniki prispevajo k zmanjšanju imunosti..

Odpadki hrane začnejo fermentirati zaradi encimske disfunkcije, kar povzroča naslednje simptome:

  • nadutost;
  • burping;
  • specifičen vonj iz ust;
  • bolečine v želodcu.

Kopičenje neprebavljene hrane v želodcu izzove zastrupitev telesa, lahko povzroči zastrupitev s hrano.

Uravnotežena prehrana za gastritis z nizko kislostjo mora biti način življenja. Edini način, da nadomestimo disfunkcijo prebavnega sistema. Lahka hrana, ki jo uživamo v majhnih porcijah, zavračanje maščobne hrane in soda vode vam omogoča, da v celoti živite s to boleznijo..

Pomen prehrane z gastritisom

Želodčne bolezni z nizko kislostjo se pogosteje diagnosticirajo pri starejših, kar je povezano s starostnim zmanjšanjem izločanja. Toda hipoacidni gastritis se lahko razvije v zgodnejši starosti. Glavne posledice nezadostne sekrecije so:

  • nepopolna razgradnja beljakovin;
  • pomanjkanje hranilnih snovi v telesu;
  • hipovitaminoza (skupine B, C);
  • zmanjšana imuniteta.

Simptomatično se to kaže takole:

  • splošna šibkost in slabo počutje;
  • slabost, belkanje, zgaga;
  • suha koža, lasje, nohti;
  • motnje blata (driska, zaprtje);
  • dispeptične motnje.

Z dispepsijo oseba občasno čuti težo in bolečino v zgornjem delu trebuha. Takoj po začetku obroka ima občutek polnosti želodca. Ta pogoj povzroča nelagodje in lahko privede do zapletov v obliki duodenitisa ali novotvorb..

Znebiti se takšnih simptomov samo s pomočjo zdravil ne deluje. Potrebna je korekcija prehrane. Pomen prehrane je v tem primeru težko preceniti, saj je posebna prehrana ključna za izboljšanje splošnega počutja, pridobivanje telesa potrebnih hranil in krepitev imunosti.

Pravilno izbran režim prehranjevanja in sestava jedi bo pomagal preprečiti napredovanje bolezni, obnoviti moč in se vrniti k aktivnemu življenjskemu slogu. Raznolikost dovoljenih živil in priporočenih receptov bo pripomogla k temu, da bo prehrana ne samo zdrava, ampak tudi okusna..

Splošna načela diete

S hipoacidnim gastritisom je predpisana prehrana "Tabela št. 2". Njegovo trajanje prilagodi zdravnik. Načrt prehranskega zdravljenja je zasnovan tako, da telo obnovi po pomanjkanju hranil in vitaminov, povezanih s prebavo.

Prehrana upošteva značilnosti delovanja želodca v pogojih z nizko kislostjo, zato priporočamo delno prehrano: 4-5 krat na dan v majhnih obrokih. Ta način prehranjevanja preprečuje morebitno kopičenje hrane v želodcu in pojav fermentacijskega procesa..

Da bi olajšali in pospešili prebavo, vse izdelke drobimo in toplotno obdelujemo. Priporočajo se naslednji načini kuhanja:

Temperatura hrane naj bo + 40... + 50 ° C. Dnevna količina zaužite tekočine je 1,5 litra. Če obstajajo težave s blatu, lahko na meni vnesete sveže iztisnjene sokove. Pijače iz granatnega jabolka, kutine, hruške ali črnega ribeza bodo pomagale obvladovati drisko. Sokovi iz korenja, marelice ali slive imajo odvajalne lastnosti.

Dnevni meni sestavljajo izdelki, katerih energijska vrednost je 2400-2800 kcal. Uporaba te diete vključuje dodaten vnos vitaminov, ki jih je predpisal zdravnik.

Prepovedani izdelki

Neprebavljivi izdelki, ki dražijo želodčno sluznico, so izključeni iz menija.

Omejitve uporabe moke so bile uvedene:

  • iz grobe moke;
  • iz peciva;
  • z okusi in okusi;
  • s polnili in sloji.

Ne morete jesti sveže pečenega kruha in žemljic.

Žito ali mastno meso, mast, konzervirana hrana in prekajena hrana so izključeni iz prehrane. Ne priporočamo uživanja maščobnih rib, suhih, prekajenih in konzerviranih morskih sadežev. Trdo kuhana jajca prav tako niso del tega menija zdravljenja..

Gobe ​​ne moremo jesti v kakršni koli obliki: prebavljajo se dlje časa in lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Iz istih razlogov so zelenjava in sadje z grobimi vlakni, semeni in gostim olupkom, stročnicami in polnozrnato žito izključeni.

Omejitve mlečnih izdelkov veljajo za sveže mleko, smetano, sladoled in mlečne juhe.

Začinjene in mastne omake, začimbe, prigrizki in marinade so strogo prepovedane.

Ne pijte plinskih pijač, grozdnega soka in instant kave.

Dovoljeni izdelki

Meni zdravljenja vključuje uporabne izdelke, ki se v želodcu hitro in enostavno razgradijo, telesu pa zagotovijo vsa hranila.

Kruh naj bo včeraj, piškoti pa - piškoti. Piškoti in krekerji dovoljeni.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob in druga morska hrana se kuhajo, dušijo ali pečejo. Pustno meso se obravnava na enak način. Od gotovih mesnih izdelkov se priporočajo zdravniške klobase ali otroške klobase.

Dovoljena so mehko kuhana jajca in palete ali pečene omlete. Prehrana vključuje fermentirane mlečne izdelke, maslo in rastlinsko olje.

Kaša je dobro kuhana ali ocvrta. Dovoljene so kuhane testenine in pečeni pudingi.

Od zelenjave se priporoča kuhano ali dušeno korenje, krompir, cvetača, bučke, buča in pesa. Zreli paradižnik, ki je dovoljen v prehrani.

Juhe pripravljamo na zelenjavni ali gobovi juhi, pa tudi na juhi z nizko vsebnostjo maščob. Dodajo jim fino sesekljano ali pire zelenjavo, kuhano žito, rezance in puste mesne kroglice..

Sadje in jagode naj bodo zrele in pire. Iz njih se izdelujejo smutiji, musi in želeji. Jabolka je najbolje zaužiti, ko jih pečemo. Lahko uporabite sladkor in med. Dovoljene so sladkarije, pastile, marshmallows, marmelada in temna čokolada, vendar je treba njihovo uporabo omejiti in v obdobju poslabšanja bolezni - izključiti. Začimbe so dovoljene pri kuhanju..

Meni zdravljenja vključuje žele in strnjeno sadje iz čistega sadja, jagodičja ali suhega sadja, svežega sadja, jagodnih in zelenjavnih sokov. Priporočamo tudi sok iz kisle zelje in šipkovo zelenjavo. Lahko pijete čaj, naravno kavo in kakav z mlekom.

Narodni recepti

Potek zdravljenja gastritisa z nizko kislostjo z uporabo ljudskih zdravil traja do 2 meseca intenzivnega vnosa infuzij in prehrane, vendar je zaradi tega mogoče doseči dolgotrajno remisijo.

Učinkoviti recepti

Uveljavljena naravna zdravila, ki obdajajo, obnavljajo in tonizirajo želodčno sluznico:

  1. Zmešajte maslo in med (1: 1). Zmes se vzame v 1 žlici. l pol ure pred obroki.
  2. Vsak dan zjutraj na prazen želodec pijte 2 pretepla jajčna beljaka.
  3. Plantain sok. Sveži listi se prenesejo skozi mlinček za meso in se stisnejo skozi dvoslojno gazo. Dnevna prostornina soka je 5 žlic. l Segrejemo do vrelišča in ohladimo na +30 ° C. Vzemite 1 žlico. l 15 minut pred obroki 4-krat na dan.

Priporočeno trajanje sprejema je 1 mesec.

Terapevtske pijače

Okraski in čaji, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka:

  1. Odprtina borovnic in morske ogrce. Sadje pijte v posodi z emajlom. Pustimo kuhati eno uro. Vzemite 200 ml uro pred obroki.
  2. Čaj iz plantain. 2 žlici. l suhe zdrobljene liste prelijemo z vrelo vodo (0,5 l), vztrajamo 15 minut in filtriramo. Čaj razdelimo na 3 dele in ga vzamemo topel zjutraj, popoldne in zvečer pred obroki.
  3. Suhe liste in cvetove šentjanževke (1 tsp), rumenjak (1 tsp), radič (2 tsp) in timijan (3 tsp) pomešamo in prelijemo s kozarcem vrele vode. Vztrajajte, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato dodajte 3 žlice. l sok zlatega brka. Pojejte tretjino kozarca 30 minut pred jedjo.
  4. Vzemite 1 del kalama, tristransko listo, meto, kalendulo, šentjanževko, žajbelj, kamilico in 2 dela listov plante. Zelišča sesekljamo in premešamo. 2 žlici. l zbiranje damo v termos in nalijemo 0,5 l vrele vode. Vztrajajte približno 4 ure. Pijte pol kozarca 3-krat na dan 40 minut pred obrokom.
  5. 2 žlici. l grenki pelin nalijemo 0,5 litra vrele vode v termos in vztrajamo. Pijte 1/4 skodelice 20 minut pred obroki.

Te pijače je priporočljivo uživati ​​največ 2 meseca.

Zelenjavni sokovi, katerih trajanje ne sme presegati enega meseca:

  1. Korenčkov sok. Pijte 100 ml 30 minut pred obroki.
  2. Krompirjev sok z medom (1 čajna žlička na 200 ml soka). Pijte 0,5 skodelice pred obroki.
  3. Zelje sok jemljemo pred obroki. Prvih 7 dni pijejo 0,5 skodelice, preostale 3 tedne - 1 skodelico.

Za zdravilne namene se uporablja samo sveže stisnjen sok, za katerega se uporablja sokovnik ali mlinček za meso.

Zeleni čaj

Naravni zeleni čaj pomaga zmanjšati intenzivnost bolečine v želodcu. Čaj pomaga obnoviti želodčno sluznico in zmanjša vnetni proces. Toda želeni učinek dobimo s pravilnim pivom, saj močno varjenje stanje poslabša.

50 g suhih listov zelenega čaja vlijemo v toplo čajnico z vročo vodo. Ne morete naliti vrele vode. Vztrajajte 30 minut. Nato čaj eno uro dušimo v vodni kopeli, šele nato filtriramo. Takega čaja ne pijejo, ampak vzamejo 2 žlički. največ 4-krat na dan.

Cveti Sally

Narejena trava Ivanovega čaja se imenuje tudi Koporjev čaj. 2 žlici. l zelišča prelijemo z 1 kozarcem vode, segrejemo do vrelišča in vztrajamo 40 minut. Čaj filtrirajte in pijte toplo 4-krat na dan po 1/3 skodelice pred obrokom. Koporyev čaj tako dobro obnovi želodčno sluznico, da ga zdravniki priporočajo tudi pri čiru na črevesju. Vzemite infuzijo Ivanovega čaja do prenehanja bolečine v želodcu.

Janežev čaj

5 g semen prelijemo z vrelo vodo (200 ml), vztrajamo v zaprtem termosu 2 uri. Pijte 3-krat na dan po 1/4 skodelice. Janežev čaj lajša krče gladkih mišic, deluje protivnetno na stenah želodca in spodbuja prebavni trakt.

Vzorec enodnevnega menija

Zajtrk: kaša iz ovsene kaše, kuhana v mleku z dodatkom masla in medu, mehko kuhano jajce, suh kruh, zeleni čaj.

Kosilo: mesna juha z nizko vsebnostjo maščob z rezanci in pire krompirjem, pire kuhano korenje, ocvrti mesni kroglici, jagodni žele.

Prigrizek: juha iz divje vrtnice in ogrcev.

Večerja: pečena riba, riževa kaša z maslom, čaj z meto in koromač. Ponoči kefir.

Dieta za gastritis želodca - recepti in jedilniki za vsak dan

V dobi pospešenega življenjskega tempa, hitenja, nenehnega prigrizka in pomanjkanja prostega časa je gastritis postal precej pogost.

Vzroki za gastritis so ravnodušen odnos do lastne prehrane in pomanjkanje kulture hrane. "Hitra" hrana, suha hrana, ljubezen do pretirano začinjene ali sladke hrane, nepravilno postenje in pogosto pitje alkohola - vse to pusti močan odtis na celotnem prebavnem sistemu človeka.

Glavni simptomi gastritisa so:

  • slabost po jedi;
  • teža v želodcu;
  • driska / zaprtje;
  • pomanjkanje apetita
  • izguba teže;
  • šibkost, zaspanost;
  • želodčne bolečine po jedi.

Vodilni strokovnjaki so razvili posebno prehrano za gastritis, ki vam omogoča normalizacijo tako visoke kot nizke kislosti želodca.

Prekomerno izločanje kisline v želodcu ali obratno, njena odsotnost, vodi do močnih bolečin v trebuhu in poslabša stanje celotnega organizma.

Prednosti prehrane za gastritis

Zdravljenje simptomov gastritisa s posebnimi dietami se izogne ​​možnosti zdravljenja. Nesmiselno je, da telo nahranite z drogami in s tem povzročite še večjo škodo zdravju.

Prehrana za gastritis je učinkovita in koristna. Zasnovan je tako, da izbere posebna živila, ki omogočajo, da se prebavni sistem obnovi od močnega "stresa" in začne delovati z enako močjo..

Izbira menija in prehranskega režima prehrane ne omogoča samo zdravljenja želodca zaradi gastritisa, temveč ga tudi zdravi, nasiči s koristnimi vitamini in minerali.

Prehrana, predpisana za gastritis želodca, je odvisna od diagnoze - gastritisa z visoko ali nizko kislostjo.

  • Učinkovita prehrana za gastritis z nizko kislostjo vsebuje v svojem jedilniku in dietni hrani, ki spodbuja proizvodnjo želodčnega soka.
  • Pri drugi vrsti bolezni, torej s povečano kislostjo, je pomembno, da iz prehrane izključite izdelke, ki prispevajo k povečanemu izločanju prebavnega soka.

Skladnost s prehrano in odgovoren pristop k prehrani bosta lahko dolga leta pozabila na gastritis in neprijetne občutke, povezane z njim.

Kakšne so vrste diet in kakšen je njihov glavni jedilnik za vsak dan, razmislite dalje.

Ko je predpisana dieta?

Gastritis običajno spremljajo simptomi, kot so: akutna bolečina v trebuhu, slabost, zaspanost, težje v želodcu, izguba apetita. Obračanje k zdravniku, predhodno testirano.

Dieta za gastritis želodca je predpisana na podlagi rezultatov analize kislosti želodčnega soka. Hiperacidna vrednost pomeni povečano kislost, hipoacidna kislost pa zmanjša.

Povečana in zmanjšana kislost pri gastritisu kaže na dve popolnoma različni vrsti prehrane. V akutni fazi gastritisa je v obdobju poslabšanja prehrana še strožja.

Prehrano za gastritis lahko predpiše tako zdravnik, ki jo doma uporabljamo samostojno. V obeh primerih je pomembno upoštevati vsa pravila prehrane in ne spreminjati sestave jedilnika.

Dnevni meni

Prehrana za gastritis naj vsebuje v vaši prehrani ravno tista živila, ki ne škodujejo želodcu. Cilj takšne zdravstvene prehrane je izbrati optimalno menijsko možnost.

Prehrana za gastritis z visoko in nizko kislostjo mora biti usmerjena v celjenje želodčne sluznice. Zaužiti je treba hrano, ki ne bo "dražila" prebavil.

Dieta za gastritis lahko zmanjša proces vnetja. Zaradi tega pride do zmanjšanja bolečine, celjenja in izboljšanja počutja..

Terapevtska dieta za gastritis z visoko in nizko kislostjo vsebuje seznam dovoljenih in prepovedanih živil. V 7 dneh je prepovedano jemati določena živila, ki poslabšajo mikrofloro želodca.

Uporaba nabora izdelkov, prepovedanih pri gastritisu, bo resno škodila zdravju. Zato je tako pomembno upoštevati vsa prehranska pravila..

Torej, kaj lahko in česa ne jemo na dieti z gastritisom z visoko kislostjo:

IzdelkiDovoljenoSo prepovedani
Pekarski izdelkiposušen kruh iz vrhunske mokeržen ali svež kruh, pekovski izdelki (zvitki, peciva, piškoti)
Žitaricekot so zdrob, riž, ajda, ovsena kaša, rezanciproso, biserni ječmen, ječmen, koruza
Prvi obrokpire zelenjava, mlečni izdelki, zelenjavne juhe, piremesne in ribje juhe / decoctions, borscht, okroshka
Mesoprehransko meso: prigriz, govedina, parni kotleti (kuhani ali pari)mastna mesa, žilava;

klobase in prekajeno meso;

konzervansi / hitra hrana in drugi;

Ribena pari ali kuhanem ribjem filejumastna, soljena, konzervirana
Zelenjava in zelenicekrompir, pesa, korenje v obliki pire krompirja in sufle (kuhano, pečeno, kuhano na pari)vsa zelenjava, ki ni navedena v dovoljenih + stročnicah, gobe
Mlečni izdelkimleko, nekislin jogurt, pečeni sirni kolačimlečni izdelki z visoko kislostjo
Sadje / sladkosadje samo v prečiščeni / pečeni obliki, žele, sufle, pudingiSadje ni dovolj zorjeno in (kislo, nezrelo), ni obrisano, čokolada, sladoled
Jajca1-2 kos na dan (mehko kuhano)ocvrti in trdo kuhani
Pijačečaj, decokcija, nekislin sok, kiselpeneča voda kava
Sol, omake in začimbeMajhen vnos solimajoneza, kečap, začinjene začimbe

Prepovedano je sprejemati katero koli hrano, ki jo je težko prebaviti in asimilirati.

Živila, ki jih lahko in ne smemo jesti na dieti z nizko kislino:

IzdelkiDovoljenoSo prepovedani
Kruhvčerajšnji kruh ali posušen v majhnih količinah iz vrhunske mokemuffin, svež kruh, kateri koli drugi izdelki iz moke
Žitaricemlečna kaša, vermicelli, ajda, riž, ovsena kašastročnice, proso, ječmen, ječmen, koruza. drobljenec
Prvi obrokkuhano v pustem mesnem / ribjem juhu s fino sesekljano ali pire zelenjavomlečne, fižolove, prosojne juhe
Mesomeso z nizko vsebnostjo maščob brez žil in maščob / dieta (parno / kuhano / enolončnica)mastno meso, piščanec, raca, gos, prekajeno meso, klobase
Ribesorte z nizko vsebnostjo maščob, kuhane / pečene ali na parimastna, soljena, prekajena, konzervirana hrana
Zelenjavakrompir, bučke, korenje, pesa, zelje / pečeno, kuhanosurova, pire zelenjava, redkev, redkev, poper, česen, gobe
Sadje / sladkopečena jabolka, sadni pire, žele
JajcaMehko kuhana jajca (1-2 kos na dan)Trdo kuhana jajca
Mlekokefir, mleko, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob in skutahrana z visoko kislostjo
PijačeČaj, decokcijesokovi, kava, kvass
Začimbe / preliviSol v majhnih količinah, olje z nizko vsebnostjo maščob v majhnih količinahmaščobe, omaka, začimbe

V celotni dieti, zasnovani za 7 dni, se mora človek držati prehranske kulture. Potrebno je spremljati prehrano in kakovost izdelkov.

Pomembno je tudi upoštevati pravila prehrane za zdravljenje gastritisa:

  1. piti veliko (voda, čaj);
  2. v prehrano vključite samo tista živila in recepte, ki jih omogoča dieta;
  3. hrana naj bo kuhana, dušena ali kuhana na pari;
  4. hrana mora biti enakomerne konsistence (lahke jedi: juhe, pire krompir itd.);
  5. jesti je treba delno: 5-6 krat na dan;
  6. sprejem izdelkov, ki jih je težko prebaviti / asimilirati, je prepovedan;
  7. dnevne kalorije na dieti do 1200 Kcal;
  8. količina soli in rastlinskega olja je zmanjšana;
  9. iz prehrane izključite močno vročo in hladno hrano;
  10. ni priporočljivo jesti ponoči.

Jedilnik za teden dni s povečano in nizko kislostjo želodca

Dieta za gastritis želodca temelji na uravnoteženi, kakovostni prehrani. Dnevni meni vsebuje samo tiste jedi, ki ne škodujejo želodcu in zagotavljajo zdravo delovanje prebavil.

Jedilnik za gastritis izključuje vnos izdelkov, ki izzovejo proces vnetja v želodcu.

Prehrana za gastritis želodca vsebuje poseben meni Tabele številka ena in Tabele številka 2 za vsak dan. Izračunane možnosti diete za 7 dni.

Dietni meni Tabela številka 1 za visoko kislost:

1 dan

  1. Zajtrk: ovsena kaša kuhana v vodi; 1 mehko kuhano jajce, nesladkan čaj;
  2. Kosilo: zelenjavna juha in pire krompir, kuhane ribe;
  3. Večerja: malo kuhane pese in ajde, rezina posušenega kruha.

2 dan

  1. Zajtrk: sirne pogače, narejene v pečici, čaj;
  2. Kosilo: zelenjavna pire juha, riž s paro ribe;
  3. Večerja: parne rezine iz lahkega mesa, enolončnica zelenjave;

3 dan

  1. Zajtrk: zdrob in 1 mehko kuhano jajce;
  2. Drugi zajtrk: žele in nekaj krekerjev;
  3. Kosilo: zelenjavna juha, ajdova kaša s kuhano peso;
  4. Prigrizek: pečena jabolka;
  5. Večerja: ribe na pari in nekaj kuhanega riža.

4 dan

  1. Zajtrk: ovsena kaša v mleku, skuta, narejena v pečici, čaj;
  2. Kosilo: zelenjavna juha, pire krompir in parni rezanci;
  3. Prigrizek: sadni žele;
  4. Večerja: dušena zelenjava z mesom.

5 dan

  1. riž in 1 mehko kuhano jajce;
  2. ribe na paru, dušena zelenjava, kompot;
  3. ajdova kaša s kuhanim, maščobnim mesom.

6 dan

  1. Mehko kuhano jajce, 1 sira, mleko;
  2. kremna juha, zelenjavni pire s paro rib;
  3. kuhan krompir in parne krožnike

7 dan

  1. ajdova kaša, 1 rezina belega kruha z maslom, čaj
  2. piščančja juha z nizko vsebnostjo maščob, kuhana pesa, riževa kaša in 1 zrezek;
  3. kuhan krompir, suho soparno z nizko vsebnostjo maščob.

Dietni meni Tabela številka 2 za gastritis z nizko kislostjo:

1 dan

  1. Zajtrk: riž, suhi piškotki in 1 žlica kislega mleka.
  2. Kosilo: juha na šibki piščančji juhi, pire kaša in 1 kos ribe za par (vendar ne mastna);
  3. Večerja: parni rezanci in pire krompir;

2 dan

  1. Zajtrk: rezina kruha z nizko vsebnostjo maščobnega sira in 1 mehko kuhano jajce;
  2. Kosilo: dovoljeno je juha na ribji brozgi (vendar z nizko vsebnostjo maščob), pire krompir, kuhana ali parjena riba;
  3. Prigrizek: pečena jabolka;
  4. Večerja: pire zelenjava, parne rezine.

3 dan

  1. Zajtrk: kefir in 2 rezini suhega kruha, 1 mehko kuhano jajce;
  2. Kosilo: zelenjavna pirejeva juha, riževa kaša in 1 kuhani ribji file;
  3. Večerja: pire krompir in solata s kuhano zelenjavo.

4 dan

  1. jogurt in 1 rezina belega kruha s sirom (nesoljen);
  2. zelenjavna juha, ajdova (pire) kaša z nizkimi maščobnimi parnimi kotleti, kuhana pesa;
  3. mlečna juha in 1 sirač, skuhan v pečici.

5 dan

  1. 1 mehko kuhano jajce, ovsena kaša z mlekom;
  2. juha z nizko vsebnostjo maščob na rahlem juhu, riževa kaša (vendar naribana), ribe z nizko vsebnostjo maščob za par;
  3. pečena zelenjava s pustim mesom.

6 dan

  1. ajdova kaša z mlekom (nariban), 1 rezina posušenega kruha, majhen kos nesoljenega sira;
  2. zelenjavna juha, parni rezanci, riževa kaša (tudi naribana), 1 kuhana pesa;
  3. kuhani pire krompir, ribe na pari.

7 dan

  1. sirne pogače, narejene v pečici, žele;
  2. zelenjavna juha, pečeno meso z zelenjavo;
  3. mlečna vermicelli juha.

Hrana za gastritis z visoko in nizko kislostjo ne sme vsebovati prepovedane sestave izdelkov. Meni zdravljenja vsebuje samo sestavo izdelkov, ki vam omogočajo boj proti tej bolezni. Vsaka dopolnitev ali prilagoditev sestave menija lahko pusti odtis na kakovost in rezultat celotne prehrane.

Recepti

Dieta za gastritis je omogočila oblikovanje posebnega menija, ki ne bi bil le koristen, ampak bi tudi ustrezal okusnim zahtevam zdrave prehrane.

Meni za gastritis se morda zdi redek, vendar ni. Pravilno izbrani recepti vam bodo omogočili raznolikost menija domače prehrane in jo naredili okusno in zdravo..

Torej, koristni recepti, ki jih lahko v jedilnik vključite ves teden.

Recept za meso juhe

  • goveje meso z nizko vsebnostjo maščob - 200 g;
  • maslo - 15 g;
  • mleko - 70 g;
  • jajce.
  1. Kuhajte meso.
  2. Precedimo ga skozi mlinček za meso.
  3. Po tem dodajte olje, rumenjak.
  4. Vse zmešaj.
  5. Nato preostalo beljakovino premažite z mlekom.
  6. V nastalo maso dodajte meso.
  7. Vse zmešaj.
  8. Kuhano rezino skuhajte v vodni kopeli.

Jed bo odlično dopolnila katero koli dieto za gastritis, saj se bo izkazala za koristno in okusno..

Meni za zajtrk z dieto z gastritisom lahko dopolnite okusno zrazy:

  • Krompir - 300 g;
  • jajca - 1 kos;
  • kuhano pusto meso - 200 g;
  • maslo - 20 g.
  1. Krompir skuhajte.
  2. Iz njega naredite pire krompir.
  3. V nastalo konsistenco dodajte 1 jajce.
  4. Nato po okusu dodajte sol.
  5. Kuhano meso položite skozi mlinček za meso.
  6. Obe formulaciji mešamo do gladkega.
  7. Nato razdelite nastalo konsistenco na majhne deleže in postavite v vodno kopel.

Jedilnik za kosilo in večerjo - koristen ribji suffle za gastritis:

  • poljuben file ribe z nizko vsebnostjo maščob - 200 g;
  • mleko - 30 g;
  • jajce - 1 kos;
  1. Ribji file skuhajte v zelenjavni juhi.
  2. Nato kuhamo ribo skozi mlinček za meso.
  3. Po tem dodajte olje, jajce in sol po okusu..
  4. Nastalo konsistenco skuhajte za par.

Na dieti z gastritisom z visoko kislostjo je v prehrano dovoljeno vključiti juhe in borsch.

Recept za zdravo jušno zelje

  • belo zelje - 300 g;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 2 majhna kosa;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 1 kos (neobvezno);
  1. Naribajte korenje. Preostalo zelenjavo narežemo z nožem.
  2. Paradižnik namočite z vrelo vodo in odstranite zgornjo plast, po kateri prav tako drobno nasekljajte.
  3. Zelje in krompir način.
  4. Nato vzemite ponev, nalijte vodo in dajte na ogenj.
  5. V ponev nalijte zelje in krompir.
  6. Čakamo na polno vrelo. Kuhaj.
  7. Preostalo zelenjavo dušite v ponvi, na nizkem ognju (ne ocvrite).
  8. Po 10 minutah v ponev dodamo dušeno zelenjavo in kuhamo še 15 minut..
  9. Solim. Vsa zelna juha pripravljena!

Recept juhe za pire zelje. Ta recept lahko uporabimo za jedilni kosilo..

  • cvetača - 1 glava zelja;
  • jajce - 1 kos;
  • pšenična moka - 1 žlica;
  • mleko - 1 skodelica;
  • kisla smetana - 2 žlici;
  • voda - 0,5 tbsp;
  1. Zelje razdelimo na majhne dele.
  2. Temeljito operemo in skuhamo min 7-10.
  3. Nato vzemite ponev, jo dobro segrejte.
  4. V ponev dodamo moko in vanjo postopoma vlijemo majhne odmerke zelje..
  5. Kuhano cvetačo morate naribati ali sesekljati z mešalnikom.
  6. Nato morate v nastalo mešanico dodati kozarec kuhanega mleka in 2 žličke sladkorja.
  7. Maso, ki smo jo dobili, zavremo in odstranimo iz vročine.
  8. Postavite jajce, predhodno pomešano s kislo smetano.
  9. Maso spet postavimo na ogenj, počasi premešamo in segrejemo do vretja.
  10. Kul. Vse, juha je pripravljena za pojest.!

Dieta za gastritis z visoko in nizko kislostjo vam omogoča normalizacijo črevesne mikroflore in prebavil. Pravilno izbran meni prehrane, obogaten s koristnimi recepti, vam omogoča, da se znebite gastritisa in izboljšate telo kot celoto.